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~龐貝人都吃什麼呀?~
每年參觀龐貝遺址的遊客大約有兩百多萬人耶!
距離現在已經有1900年了,像是時間被暫停一樣,這些鑄像永遠保存著臨難者的痛苦姿態。許多鑄像被挖出來之後,都沒有被好好檢驗過。最近研究員將這些鑄像放到CT掃描底下(醫生常用CT來檢查內臟與腦部),發現多數臨難者不是窒息死亡的。大部份是因為火山灰粉堆積太多,造成房屋倒塌而被壓死的(頭顱破碎)。
最令人覺得神奇的是,這些古人的牙齒幾乎是完好無缺的耶!科學家已經開始籌劃營養的研究,初步判斷可能是地中海飲食(少糖、少油)與水質中的氟讓龐貝人的骨質受到保護。
所以龐貝人到底都吃什麼呀?我們也不知道(有被騙進來的感覺嗎?哈哈)人類的歷史實在非常有趣!很期待在未來看到研究結果呢!
編譯:陳婷鈺 營養師
原文:New imagery from Pompeii yields surprising findings about ancient humans
台灣素食營養學會簡介
國內少數由醫學角度探討素食的非營利團體。集結各大醫院、大學...等多位有志推廣素食的醫療人員、專家學者,透過講座、食譜、文章,教育民眾正確的素食營養知識。
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您對「推廣素食」懷抱熱忱嗎?您想幫助更多人獲得健康嗎?
加入我們,一起用「吃」的力量改變世界!
工作性質:健康傳播
工作地點:新北市新店區
工作時間:週一~週五 8:00~17:30,午休90分鐘
薪資:面議
徵才條件:
1. 活潑熱情、喜歡接觸人群、不怕上台,對人生有抱負!
2. 對推廣素食懷抱熱忱,無工作經驗可。
3. 熟悉非營利組織運作模式,並立志投入非營利組織服務。
4. 文筆佳、可從事簡易影音剪輯、圖像美編,具傳播背景佳。
5. 有主辦活動的經驗,可獨立負責一場大型活動。
工作福利:
1. 勞健保、週休二日,國定假日比照公務人員相關規定。
2. 特休符合勞基法標準;若假日舉辦活動,可於平日補假。
工作內容:
1. 營養知識傳播
簡易影音剪接、將複雜的營養知識圖像化、文字編輯與美編。
2. 組織運作
經營官網與社群媒體、招募志工、公關工作(與其他NGO)。
備註:請將履歷、自傳、影音及美編作品,寄至Email住址會使用灌水程式保護機制。你需要啟動Javascript才能觀看它,我們將於
書面篩選後,另行通知面試。未附作品者恕不收件。
聯絡人:02-66289779#3224 張小姐
本會辦公室設於台北慈濟醫院,與慈濟屬合作關係,非隸屬慈濟
(刊登日期:2015年6月15日)
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在這個氣候變遷、溫室效應嚴重的時代,有越來越多人響應素食,甚至許多研究也陸續證實素食的好處!本學會致力於素食營養的研究、推廣,期能提供專業人員及民眾,有關素食的最新訊息。希望有更多認同素食的夥伴加入我們!
投稿類型:
1. 素食常見問題 Q&A
2. 吃素後改善健康之案例/故事分享
3. 食譜(請附照片)
4. 其他有創意之素食相關文章
審稿時間:收到稿件後兩週內審稿完畢,錄用與否都會另行通知
投稿注意事項:
1. 投稿信箱: Email住址會使用灌水程式保護機制。你需要啟動Javascript才能觀看它 ,收到稿件後會主動回覆
2. 一律以電子檔投稿。(以 word 或 txt 檔,不接受 pdf 檔)
3. 禁止抄襲、剽竊、轉譯、改寫他人作品
4. 字數:一千字以內。
5. 已發表過:曾在網路上發表過、或者做個人誌的作品也可,但請事先註明。
6. 投稿請附上真實姓名、電話、E-mail、投稿日期、文章標題
7. 若經錄用,將附上稿費
8. 投稿期限:即日起至 9 月底
9. 若經錄用,將同時刊登於學會網站與臉書
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這一陣子學運有好大的進展,也迫使台灣人不斷思考自己的未來? 我們是否要和對岸成為一家? 對岸真的可靠嗎? 我們是否能夠用民主走出一條自己的路?
學運是一個開始,或許幫小老百姓爭取了一些時間和機會,思考未來何去何從,而延緩被財團或者可從中獲利的人士牽著的鼻子走。大部分的人都很害怕失去民主,而被奴役。
今年初和平飲食作者塔托博士來台灣,塔托博士曾經提過一個有趣的觀點,同時也是我的好友許瑞云醫師常說的 "所有我們投射出去的,將會回到我們自己身上"
塔托博士因此推論,爭戰起於當人們開始圈養動物,奴役動物,把動物當物品和財產,而非生命。人們開始奴役動物之後,也開始可以接受將其他人奴役,看成更下等的。
我們為了更有效生產肉類,大量餵食動物,使他們變肥胖,而這樣的肥胖也回到我們自己身上,看看肥胖如和侵蝕現代人的健康。
現代人奴役經濟動物,所以我們也難逃成為財團生產線上的ㄧ員。很多人其實沒有自由,每天被迫做自己不喜歡的工作,面對對高漲的房價和縮水的薪資和更長的工作時數,毫無掌控。就如同可憐的動物,對自己的生命毫無掌控的能力,任人宰割。
塔托博士提到大家如果開始吃素,解放經濟動物,自然這樣的自由,平靜,和愛,會回到我們身上。
台灣需要很多的祝福。如果更多人一起響應全素,或許自然有更正面的能量回向給我們自己。
我今晚要認真祈禱
希望所有參與學運的這股力量,以及所有想要上街頭抗議的族群,或任何心中還有憤怒力量的人,
可以一起用台灣本地出產得當季食材響應純蔬食一個月,支持默默在台灣耕耘無毒農業的小農。 對所有萬物發出善念,對氣候變遷進一點小力量。 也順便測試塔托博士的理論,看看素食是否真正能夠帶來和平?
看看會不會因為減少血腥,而因此為我們自己的國家帶來更大的祝福和種下善良的因? 或許大家可以一起邀請您的親朋好友一起試試看,對於膽固醇過高,血壓過高的朋友,還有健康上的優勢。
邱雪婷 營養師
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【講題】
https://www.myregie.tw/registration!input.htm?id=357d925c-9ac0-4870-9586-5e63a1ea1aeb
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102年 癌友活力飲食工作坊 活動簡章
誰說癌症是絕症,危機其實是轉機。
飲食生活與情緒,找回身體自癒力。
★ 對象: 癌友(治療前中後皆可)、癌友親屬、對身心靈健康有興趣者
(名額有限,報名要快喔!)
★ 目的:
1. 結合身心靈鍛鍊與健康生活型態,落實全人照顧。
2. 協助癌友及其親屬了解健康飲食的理念與方法,並能持續落實於生活。
3. 協助癌友及其親屬能在此工作坊中找到團體支持的力量,建立對癌症照顧
的信心。
★ 課程日期:7/27、8/3、8/10、8/17,每週六上午9:00~17:00
★ 上課地點:7/27、8/3、8/10 - 慈濟醫院台北分院 (新北市新店區建國路289號)
8/17 – 慈濟三峽園區(於台北慈院集合出發)
★ 費用: 連續四週享優惠價3000元(舊生2800元)/人,單週900元/人
(每週費用均含午餐、8/17三峽參訪另含保險及車資)
★ 主辦單位: 台灣素食營養學會、台北慈院營養組、台北慈院希望小站
★ 協辦單位: 台北慈院社區醫學部、台北慈院社服室
★ 課程簡介:
誰說癌症是絕症?危機其實就是轉機,這個轉機其實是要提醒您問自己
「您過的是怎樣的生活?」,進一步引導您重新建立對生命的態度,並做出
對健康有益的選擇。
人為什麼會生病?不當的飲食和生活習慣,往往是致病的根本原因。唯有
改變錯誤的飲食和生活習慣,才能提升免疫力,給身體自癒的機會。生命充滿
了希望,改變永遠不嫌遲。
什麼是對身體有幫助的飲食方式?什麼是我們應該擁有的生活態度?本工作
坊邀請對於癌症有經驗的講師,分享如何從飲食,生活方式,與心念調整,來
促進健康。課程設計掌握四大核心─飲食、情緒、運動、愛與支持的力量,追
求身心靈的和諧將有助於疾病的改善。
課程之設計依據最新癌症與營養學研究結果為飲食原則,以有機或自然農法
所種植的當季食材,教導您如何簡單製做各種營養美味的料理,不只吃出健康
來,也吃出好未來。課程含午餐,以及個人飲食日誌之評估與建議。期許學員
能透過檢視自己的飲食習慣,做出好的改變,並進一步規劃出屬於自己的健康
飲食藍圖。
★ 報名方式:
請先來電報名,將為您保留名額。報名後請於一週內完成繳費,並將
匯款收據及報名表一同傳至本會。
1. E-mail 至 Email住址會使用灌水程式保護機制。你需要啟動Javascript才能觀看它 (收到學會回覆才算完成報名)
2. 傳 真 至 (02)6628-2500 (傳真後,請致電與活動聯絡人再次確認。)
◎ 註:報名截止日7/19(五),額滿為止。(7/20後欲報名者,請來電洽詢)
◎ 註:癌友與癌友親屬偕同報名者,報名表仍需分開填寫。
3.網路線上報名者,請於一週內完成繳費,並將匯款收據傳真至本會。
★ 繳費方式:
1.郵政劃撥 帳號: 50120379 戶名: 台灣素食營養學會林俊龍
2.親洽本會繳款 (週一~週五 早上8:00-12:00 下午13:30-17:00)
★ 課程內容:
日期 |
時間 |
主題 |
講師 |
地點 |
7/27 |
8:30~9:00 |
報到 |
|
台北慈院 B1人文館 |
9:45~11:15 |
植物性食材運用於癌症 |
邱雪婷營養師 |
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11:15~12:30 |
認識六大類食物&食物份量 |
吳毓玲營養師 |
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12:30~14:00 |
午餐&休息 |
|
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14:00~15:00 |
我的一日飲食規劃 |
吳毓玲營養師 |
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15:00~16:00 |
健康動起來─平甩功教學 |
藍景渢 老 師 |
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16:10~17:00 |
小組時間 |
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||
8/3 |
8:30~9:00 |
報到 |
|
台北慈院 B1人文館 |
9:00~9:30 |
健康動起來─平甩功練習 |
藍景渢 老 師 |
||
9:30~11:30 |
善待細胞,可以活得更好! |
李 豐 醫 師 |
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11:30~12:30 |
增強免疫餐點DIY |
營 養 師 |
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12:30~14:00 |
午餐&休息 |
|
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14:00~16:00 |
生機換生機,我笑走了癌症! |
李秋涼 老 師 |
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16:10~17:00 |
小組時間 |
|
||
8/10 |
8:30~9:00 |
報到 |
|
台北慈院 B1人文館 |
9:00~9:30 |
健康動起來─平甩功練習 |
藍景渢 老 師 |
||
9:30~11:30 |
正念減壓在癌症心理調適之運用 |
石世明心理師 |
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11:30~12:30 |
開胃醬汁&活力主食DIY |
營 養 師 |
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12:30~14:00 |
午餐&休息 |
|
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14:00~16:00 |
活化細胞,喚醒愛的能量 |
一 止 老 師 |
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16:10~17:00 |
小組時間 |
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||
8/17 |
7:00~7:30 |
報到(7:35出發) |
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三峽慈濟園區 (統一集合出發) |
8:50~10:00 |
大愛農場導覽 |
農耕隊 志 工 |
||
8:50~10:30 |
快樂做環保 |
環 保 志 工 |
||
10:40~12:40 |
打造我的香草花園 |
亞 曼 老 師 |
||
12:40~14:00 |
午餐&休息 |
|
||
14:00~16:00 |
法喜分享 |
常佑康 醫 師 |
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16:00~17:00 |
賦歸 |
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*貼心提醒:
1. 為了響應環保,每堂課請自備餐具及保溫杯。
2. 8/17 三峽園區行程於台北慈院統一集合出發,預計於下午五點左右結束。
★ 活動聯絡人:
台灣素食營養學會 吳毓玲 營養師 (02)6628-9779分機3224
★ 交通方式:
捷運
搭乘新店線─至大坪林捷運站下
4號出口-可轉搭慈濟醫院接駁車
●乘車處【大坪林捷運站】3、4 號出口中間。
●限乘20人,不設站位。
●行動不便者請從 3 號出口搭乘手扶梯或電梯上樓後,右轉北新路4號出口搭乘接駁車。
1號出口-步行約10分鐘
公車
慈濟醫院站(建國路):
台北客運 1073(原綠10、樹林-木柵)、1080(原紅10、土城-木柵)
新店客運 綠3、綠7、綠9、綠10、綠15
欣欣客運 673、290副線
指南客運 918
【 網路線上報名 】
http://www.myregie.tw/registration!page.htm?id=4765
★ 退費說明:
因故無法參加需取消報名者:
1. 開課前(7/19以前)酌收報名費30%之手續費
2. 開課當週(7/20以後)恕不接受退費
- 詳細內容
台灣素食營養學會已於102年3月17日完成理監事改選。
最新名單如下。
第二屆
理事長:
林俊龍 (慈濟醫療志業體執行長)
副理事長:
黃暉庭 (臺安醫院院長)
黃青真 (臺灣大學生化科技系系主任)
常務理事:
許順堯 (臺灣大學食品科技系教授)
林名男 (慈濟醫院大林分院家醫科主任)
理事:
彭巧珍 (奇美醫院企劃室高級專員)
許瑞云 (花蓮慈濟醫學中心醫師)
陳建仲 (慈濟醫院臺中分院中醫部主任)
林淑姬 (臺安醫院營養課課長)
黃金環 (慈濟醫院大林分院營養治療科主任)
謝馥如 (實踐大學講師)
常佑康 (慈濟醫院臺北分院放腫科醫師)
吳晶惠 (慈濟醫院臺北分院營養組組長)
吳憲林 (臺安醫院胸腔科醫師)
張維國 (三軍總醫院腸胃科醫師)
常務監事:
趙有誠 (慈濟醫院臺北分院院長)
監事:
王果行 (輔仁大學民生學院院長)
簡守信 (慈濟醫院臺中分院院長)
楊淑惠 (臺北醫學大學保健營養系副教授)
賴寧生 (慈濟醫院大林分院院長)
- 詳細內容
工作職稱:營養師 (專任或兼任均可)
工作內容:執行台灣素食營養學會計畫
1、素食運用於疾病營養治療
2、社區素食推廣等方案之規劃及執行
3、素食食物/食品成分資料庫管理
4、素食衛教工具設計
5、協助學會會務及研究工作
6、學會網站維護與更新
上班地點:慈濟醫院台北分院 (新北市新店區建國路二段289號)
應徵資格條件:
1、大學營養相關科系畢業,具營養師證書佳。
2、對推廣素食有熱忱,本身是素食者。
應徵方式:請將個人履歷及自傳
1、email 至 Email住址會使用灌水程式保護機制。你需要啟動Javascript才能觀看它
2、郵寄至: 新北市新店區建國路289號 台灣素食營養學會 收