活動
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新手也能變大廚： 營養知識神助攻： 神機現場體驗：
【活動資訊】
時間：5/1 (五) 14:00 - 17:30 （13:40報到）
地點：植境（台北市信義區松隆路 B1）
料理新手、忙碌上班族、想照顧長輩血糖的你，通通都適合！
連媽祖都給聖杯的日式風味，你確定不來試試看嗎？
原價$1200，現在只要$950元！名額有限，先搶先贏！- 詳細內容
什麼！？史上門檻最低的活動竟然被你遇到了！
而且獎品好到不可思議，天底下真的有這種好事？
沒錯！台灣素食營養學會這次特別與大侑強強聯手，推出《2026女神節：一日蔬食健康挑戰》
為了響應農曆3/19媽祖誕辰，讓我們跟隨慈悲護生的精神，在 5/4(一) 至5/10(日) 一起挑戰一日蔬食
只要大家共同累積滿 1500餐蔬食，就能解鎖價值超過 $20,000 的豪華大獎！
這次規則真的是史上最簡單，幾乎沒門檻。趕快揪身邊的親朋好友一起來「集餐」！這種好康錯過真的會捶心肝啊！！
FB粉專：台灣素食營養學會
- 詳細內容
你是否有很棒的理念，想讓更多人知道，卻不知如何跨出第一步？
你是否很重視環境、土地、氣候...等議題，希望用行動帶來改變？
我們邀請五位蔬食專家，聽他們分享如何逆風翻盤，讓更多人藉由輕鬆、環保、流行的方式接觸蔬食，讓蔬食成為這個世代的新風潮！
主題：觸動人心的推廣策略— NGO × 品牌 × 教育者的對談
日期：2025/12/28
時間：9:00 am ~ 12:30pm
地點：臺安醫院演講廳（ 後棟-健康管理大樓 4F）https://maps.app.goo.gl/eZ7EhMK25892DFHD7
報名連結：https://www.accupass.com/event/2511130918363901121420
講師介紹：
1. 吳雪美 | 慈心有機農業發展基金會 | 台北推廣課課長
經歷:
福智文教基金會 教師成長營、企業營、台大福青社 蔬食講師，推動蔬食經歷將近20年
講座簡介:
想要系統性的推動蔬食，首先要集合一群志同道合的夥伴。如何讓義工們都認同蔬食理念、並培訓他們有能力去推廣，是一大難題。但一群人同心協力，數十年來，已將蔬食裡面帶入校園、企業、深入各個角落。
2. 陳婷鈺 | 台灣素食營養學會 | 營養師
經歷:
營養師畢業於美國華盛頓大學，傭有美國與台灣營養師雙執照
茹素近20年，從一開始「亂吃素」，到後來「科學素」，希望幫助更多人因蔬食得到健康！
講座簡介:
要讓一個人改變飲食不容易，十幾年來，她不斷嘗試：如何讓冰冷的營養學更貼近人心？如何引導年輕人注重飲食？讓長者理解健康不是靠偏方，而是從日常飲食開始？
3. 倪銘均 | 大愛電視台 氣象主播
經歷:
在大愛新聞推出「素食心語」單元，邀請各行各業人士分享蔬食心得，長達五年，製作出兩千集的節目，發揮媒體正向影響力!
講座簡介:
與蔬食運動員合作（包括世界健美冠軍、摔角冠軍、健身教練），巡迴校園、醫院與社區，分享「吃植物性飲食也很有力量」，破除「吃蔬食沒力氣」的迷思。
4. 柯詩語 | 原粹蔬食餐廳｜共同創辦人
講座簡介:
- 以美味破冰！用好吃的料理，讓人們愛上蔬食。
- 透過 IG/FB分享簡易食譜，讓一餐不吃肉變得輕鬆可行！
- 破除刻板印象，以日常生活與品牌形象示範，讓蔬食不再被侷限於宗教或特殊族群！
5. Andrew Nicholls | 北市大運動科學所 | 兼任助理教授
經歷:
你一定不知道 , 許多知名的餐廳老闆 、 企業家 、醫師學者，都因為受到Andrew老師啟發，而開始吃植物性飲食，甚至改變餐廳經營方向。
他究竟有什麼樣的魔力?
來自澳洲的Andrew老師是一位熱情洋溢、精力充沛的教育家,擁有30年豐富的運動員、私人客戶和企業培訓經驗,結合皮拉提斯和營養等領域,發展出獨特的身心靈引導方法。
堅持純素飲食超過30年,曾在台灣經營一家素食咖啡館、和一家全植物性飲食烹飪學院,同時致力於幫助餐飲業向更健康的植物性菜單轉型。
行前通知
活動前三天，將透過信箱寄送行前通知。
若您沒有收到信，請檢查垃圾信件匣，
或上「台灣素食營養學會FB」查詢。
報到方式
當天現場採「簽名」報到，。
請於 12/28 (日) 上午 08:30-09:00 報到。
本次活動，感謝臺安醫院提供場地。
課程結束後，歡迎至B1餐廳享用蔬食午餐。
(活動票價不含餐費)
付款方式
線上刷卡 / ATM / 全家繳費 / LINEPAY / 街口支付
退款方式
委託 ACCUPASS退款。
退票最遲請於活動前8日辦理，逾期恕不受理。
退票將酌收售票金額10%的手續費。
•聯絡人：張小姐
•信箱：Email住址會使用灌水程式保護機制。你需要啟動Javascript才能觀看它
•電話： 0963-001467
報名連結：https://www.accupass.com/event/2511130918363901121420
- 詳細內容
【邀請喜愛蔬食的您，參與輔大校園蔬食改善計畫】
台灣素食營養學會秘書長，邱雪婷，是輔仁大學營養系的助理教授。許多吃素的大學生、研究生都曾向她反映過輔大周邊的素食選項很少，重複吃一樣的東西感到非常厭倦。 有鑑於素食飲食只會越來越普遍，吃素的同仁/同學有權利享有更好的素食環境，【台灣素食營養學會】將與邱老師帶領的【素食營養研究室】一起改變現狀，希望未來素食者有更多元、更健康的素食選項。
這會是一個持續性，長久的計畫，首先第一步， 我們想要了解素食者、彈性蔬食者、對蔬食有興趣的朋友在輔大覓食的經驗、想法與建議，越多人越好，越深入越好！ 希望我們可以團結起來為自己的福利發聲~~
【本問卷的填寫條件】：
- 輔大在校生
- 輔大工作人員 (教授、研究助理、行政人員......等等)
本問卷最後會詢問您接受面訪或電訪的意願，若您選擇【願意】，問卷接著會請您留下姓名、電話、LINE ID，以便未來與您聯絡。您的聯絡方式會被保存妥當，只限用於此調查，若有任何疑問，可與我們聯絡做進一步的討論，在此誠摯邀請您餐與本調查 (此調查並未涉及研究)。
【素食營養研究室】聯絡方式
電話： 02-29053617
辦公室： 秉雅樓 (民生學院) NF371C
LINE ID：veglab
Email：Email住址會使用灌水程式保護機制。你需要啟動Javascript才能觀看它
問卷連結: https://forms.gle/8tKUzMab58LeQ45f9
【追蹤我們】
FB: 輔大綠生活交流平台
Dcard: 輔大樂蔬食
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2019夏天，台灣素食營養學會團隊受邀到馬來西亞，參加由國際慈濟人醫會馬來西亞分會主辦的Vegetarian Summerfest。本會之林名男理事長、邱雪婷祕書長、高韻均營養師皆為受邀講師，為了讓演講內容能夠更貼近當地風俗民情與日常飲食，大家提前抵達馬來西亞，進行一段探險之旅！
活動地點在馬來西亞檳城，此區曾被評為世界最好吃的都市第一名，其中的喬治市更被聯合國列為世界文化遺產。檳城早年曾被英國殖民，原有的居民除了馬來人以外，更有華人、印度人…等，可說是小型國際村，因此其中的美食、建築物乃至口音都融合了各國風味，可說是很多采多姿。
此次品嚐的美食真是細數不清，檳城因為有華人及印度人，因此非常素食友善，到處都可以尋覓到素食料理。特別介紹兩道令我們驚豔的料理，在台灣幾乎沒吃過─囉喏(Rojak)和煎蕊(Cendol)。囉喏(Rojak)其實有點像水果沙拉，上面黑色的淋醬鹹鹹甜甜，當中的水果又是多樣混合，代表了馬來西亞此處的多元文化；而煎蕊(Cendol)則是用鹹鹹的綠色粉條，搭配上甜甜的紅豆，並用椰漿淋在刨冰上。兩樣美食甜甜鹹鹹，嚐起來真的是說不出的奇妙滋味。
除了用嘴巴和肚子來體驗當地飲食，團隊也走訪了當地菜市場，發現其實各處皆有販售多樣性的蔬菜水果；也走進超級市場，研究多項食品的營養成份標示。
參訪當地的醫院，透由當地營養師來了解民眾的營養狀況，參觀基督教安息會所建立的檳安醫院（在台灣為台安醫院），以及當地政府醫院。最有趣的是參觀政府醫院的團膳廚房，看到其提供的菜色也是非常多元化。
在親自走訪各處之後，馬來西亞的飲食非常豐富，不愧為美食之地。有發現大多數食物採用精製碳水化合物為主食，以及料理中習慣添加大量的糖調味，並且搭配含糖的飲品，所以也建議當地民眾應注意均衡飲食的攝取。雖然馬來西亞盛產水果，民眾能藉由水果來稍微補足外食族不足夠的膳食纖維、維生素、礦物質等，但因為香甜好入口，也容易因食用過量而造成血脂肪的攀升以及糖尿病患的血糖控制不易，這一點也需要請大家特別注意。在飲食方面多加注意，既能吃到美味食物，又能保有健康身體，真的是一舉兩得呢！
最後重頭戲就是此次旅程的演講活動，地點在佛教慈濟洗腎中心（檳城）。演講前，先參觀洗腎中心舒適的環境，慈濟基金會從早期就提供免費洗腎醫療給需要的病患，除了洗腎之餘，也教導腎友身體力行做環保、做慈善，給予身心靈全方位的照顧，希望除了受之於人外，也能學著讓愛傳出去，讓生命重新開始。
為期兩天的素食節活動演講，集結了馬來西亞、台灣的醫師、營養師等專業人士，講述許多跟素食相關的議題，如林名男理事長講述全球氣候變遷與即刻採取蔬食行動之相關性；邱雪婷秘書長則提供許多學術性證據，說明素食飲食能夠減緩糖尿病與痛風的發生率；高韻均營養師則帶領民眾參與健康蔬食工作坊，用簡單輕鬆的方式讓民眾可以了解如何吃素食才均衡健康。
此趟馬來西亞之旅，品味許多美食和體驗在地文化，這次的活動作為一個基礎認識，奠基於此上，希望台灣素食營養學會未來也能跨國和馬來西亞合作，將更健康的蔬食飲食概念在地推廣。
- 詳細內容
📢【純素營養講堂in台大】📢
有人說吃素比較健康、也有人說吃素會營養不良。怎麼會有一種飲食又健康，又營養不良❓
Mia 營養師過去原本是音樂老師，自從面臨身體出問題，開始調整自己的飲食與作息，甚至重回校園讀書，深入學習營養學，最後轉行成為一名專業的營養師。
她在由葷轉素後，不僅重獲健康，更積極鼓勵身邊親友吃素。健康的秘訣到底是什麼？吃素應該怎麼吃？
且讓這位講話酷酷、卻成功影響多人吃素的 Mia 營養師告訴你答案吧😎
日期：5月14日（二）
時間：19:00 - 21:30
入場：18:45 - 19:00
地點：台灣大學 新生大樓303教室
提醒：課程進行間不可拍照、錄音、錄影
地圖如下：
1 捷運公館站3號出口出來，沿大馬路(羅斯福路)直行
2 於轉角處右轉，可看到台灣大學正門
3 沿椰林大道一直直行到底
4 在碰到草坪前向左轉，進入椰林小道
5 沿椰林小道走，左手邊第四棟建築物即為新生大樓
本課程位於三樓303教室
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歡慶粉絲團破萬人，填問卷就可抽好禮！
獎品是營養師精選「本土、天然、好吃、方便」的健康食物，沒吃過會後悔 >"<
5/10(二) 公布得獎名單。
1.頭獎：即溶養生豆奶 (1人)
2.二獎：本土黃豆-馬告豆干 (1人)
3.三獎：米爺爺米脆片 (2人)
問卷連結 https://ping14.typeform.com/to/zdUCdq
- 詳細內容
日期：
3/26(六)、5/15(日)、7/10(日)、9/3(六)、11/5(六)
時間：
10:00~12:00 (須於9:50前入場)
地址：
新北市新店區中正路542-6號 1樓
（附近門牌號碼混亂，請依地標尋找，本會位於國泰世華銀行、永和豆漿中間）
電話：02-66289779 # 3224 張小姐
信箱：Email住址會使用灌水程式保護機制。你需要啟動Javascript才能觀看它
3/26 過敏蔬食調養 / 謝馥如
12歲前讓孩子多嘗試各種食物，小時候多認識，長大就不陌生，免疫系統便不容易拉警報！但不要太早讓孩子吃國外的食物，可多選擇幫助胸腺發育的食物，增加孩子免疫力。
5/15 健康學童蔬食 / 謝馥如
讓營養師目瞪口呆！戶外教學，爸媽幫孩子準備的點心竟然是...洋芋片、小蛋糕、糖果、汽水...
我們都到老了，才開始追求健康食品、抗癌蔬果；但從小到大，卻沒有人教我們「健康吃」！健康的關鍵，來自從小養成的飲食習慣。想要孩子「贏在起跑點」，就教他「選擇食物」吧！營養師獨家秘訣：如何讓孩子不挑食？
7/10 抗癌活力蔬食 / 李佩芬
吃什麼可以抗氧化？手術後要吃鱸魚嗎？吃黃豆會導致乳癌嗎？貧血時要怎麼吃？純蔬食會減少體內的白血球？所有你想不到的抗癌秘訣，通通報給你知～
9/3 腎臟健康與蔬食 / 張亞琳
你知道蔬食其實很適合初期的腎臟病人嗎？因為腎臟生病後，必須減少飲食中的蛋白質，而蔬食恰好是蛋白質較少的一種飲食方式。想保護腎臟還有哪些撇步？來聽聽專家怎麼說！
11/5 玩食物：蔬食蛋白質哪裡來？／陳婷鈺、張依平 （～已額滿～）
「無肉」人生好無聊！每天只能吃豆腐、豆干？吃太多黃豆好像還會痛風？不是啦～其實世界上還有各種豆類：雪蓮子豆、扁豆、茶豆、樹豆...做成可口的漢堡排、香噴噴的辣豆醬，美味一等！還教你發芽秘訣，吃豆類不怕脹氣～
【備註】
1. 活動場地由<慈濟基金會>免費租借本會使用，但因附近門牌號碼混亂，按門牌號碼不易尋找，請參考以下地圖。
2. 請於9:30~9:50入場
3.現場設有飲水機，請自備水杯
【交通】
1.捷運大坪林站1號出口，步行約15分鐘，看到7-11和國泰世華銀行後，再往前走5公尺，即到達目的地。
2.公車莊敬中學站- 290、673、905、906、909、930、內科10、綠2(左右)、綠5、綠6、綠8
- 詳細內容
關心土地、關心小農的你...不能錯過！
想開餐廳、想創業的你...更不能錯過！
<呷米共食廚房>，一家不一樣的餐廳。聽聽他們，如何在友善土地、農民獲利與消費者的健康之間，達到平衡？對土地的那份情感，如何化為餐桌上一道道可口佳餚...
~~好食材，讓種的人與吃的人雙贏~~
呷米一一拜訪農友，嚴選在地好食材───不只為了讓消費者吃到無毒蔬果，也幫助農民解決銷售困境；更以契作的方式，協助農業轉型。
~~革命，從餐桌開始~~
不只是吃，呷米也定期舉辦環境相關的系列講座，討論食物背後的各種議題。革命，就從餐桌開始！
呷米共食廚房，邀請你一起用吃的力量，捍衛地球。
米(你) 也可以改變世界！
日期：2015年10月4日(週日)
時間：10:00~12:00 (請於9:30~9:50入場)
講師：邱馨慧 (呷米共食廚房老闆娘)
費用：免費
地址：新北市新店區中正路542-6號 1樓(國泰世華銀行隔壁，莊敬高職斜對面)
電話：02-66289779 # 3224 張小姐
備註：
活動場地由慈濟基金會免費提供
提醒
1. 請於9:30~9:50入場
2. 現場有飲水機，請自備水杯
交通
1.捷運大坪林站1號出口，步行15~20分
2.公車莊敬中學站- 290、673、905、906、909、930、內科10、綠2(左右)、綠5、綠6、綠8
3. 因中正路上門牌號碼混亂，可參考以下地圖
- 詳細內容
知名純素部落客布魯桑，踏遍台灣大江南北、吃遍大街小巷，此次應<台灣素食營養學會>之邀，將為我們分享她的純素美食之旅！僅此一場，錯過可惜！
Vegan(純素)是一種堅持不傷害任何動物的生活方式。不僅在飲食方面不食用含有魚、肉、蛋、奶、蜂蜜等動物性食品；生活中也不使用任何含有動物成分、或做動物測試的產品。
喜歡美食、外表少女、內心主婦的布魯桑，究竟如何開啟她的純素之路呢？純素難道就是白飯配青菜嗎？不想放棄最喜愛的甜點怎麼辦呢？想知道答案，且聽布魯桑為你解答！
日期：2015年7月5日(星期日)
時間：10:00~12:00 (請於9:30~9:50入場)
費用：免費
地址：新北市新店區中正路542-6號 慈濟辦公大樓1樓(國泰世華銀行隔壁)
電話：02-66289779 # 3224 張小姐
交通
1.捷運大坪林站1號出口，步行15~20分
2.公車莊敬中學站- 290、673、905、906、909、930、內科10、綠2(左右)、綠5、綠6、綠8
提醒
1. 演講將於10:00準時開始，請於9:30~9:50入場
2. 現場有飲水機，請自備水杯，恕不提供紙杯
3. 本會辦公室由慈濟醫院免費租借，非隸屬慈濟
4. 因中正路上門牌號碼混亂，按地址不易尋找，請務必參考以下圖示
