DIY food 菜單廣告活動資訊

日期:2016年11月5日 (六)
時間:10:00-12:00 (視現場情況可能提早結束)
地點:新北市新店區中正路542-6號

行前提醒

請攜帶
1. 餐具、碗筷,方便取用食物

2. 保鮮盒,將DIY食物帶回家

交通

1. 捷運大坪林站1號出口,步行15~20分
2. 若第一次參加,請注意附近之門牌號碼非按順序排列,此地不易尋找,建議仔細閱讀以下地圖,節省尋找時間。

 

地圖說明:

1. 捷運大坪林站1號出口走到底,看到麥當勞右轉中正路

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2. 在中正路上看到國泰世華銀行後,再往前走20公尺即到達

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conference2016

台灣吃素的比例,在鄰近亞洲國家中名列前茅!且隨著環保、動保意識的抬頭,素食人口持續增加中。
我們將從醫學、環境...多種角度,探討素食造成的影響。

MingNan


蔬食環保護地球
(林名男醫師/大林慈濟醫院副院長)

2008年,糧食不足就造成28國內亂;而到了2050年,地球上的水資源將不足以供應全世界所需的糧食!目前的醫療制度難以應變更多大型天災,更別提未來糧食短缺所造成的營養問題全世界有1/3耕地用來種植給動物吃的飼料,想避免災難性的糧食危機,選擇素食將是一個解答

Tina

素食與慢性疾病
(邱雪婷營養師/台灣素食營養學會秘書長)

 「吃」在台灣文化中佔有崇高的角色!而每一口食物都影響未來的健康,過去我們已分享許多國外的研究數據,證實素食能有效預防糖尿病、心血管疾病、甚至某些癌症。近年來,台灣本地的素食研究,也開始發現素食對國人預防慢性病的效果,甚至比外國人還要明顯...最新最夯的研究數據,獨家分享! 

Peng

從食物成分看素食易缺乏的營養
(彭巧珍營養師/奇美醫院企劃部高專)

你知道你一整周下來,吃到幾種菜嗎? 其實每個人都有特定的飲食習慣,常吃的食材只侷限在那幾樣,長期下來容易營養不均衡,可不是一顆綜合維他命就能輕易補足!尤其素食者,更須吸收正確的營養知識。吃什麼能取代肉的營養?植物裡沒有維生素B12嗎?貧血一定要吃紅肉嗎?本日將為您解答!
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維生素B12的食物來源
(黃青真教授/台灣大學生科系)

奶蛋素者,可從蛋類食物攝取到維生素B12,全素者則可選擇含B12的酵母粉或綜合維他命,然而並非所有酵母都含B12。許多號稱有維生素B12的食物,例如味增、海藻類,其實含的是「假性」B12,並沒有B12的生理功效,但傳統的微生物檢驗法,卻無法分辨B12真假。究竟有沒有辦法從天然食物中獲得B12?

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中醫素食養生概念
(任東暉醫師/奇美醫院中醫部)

許多人認為素食比較「寒涼」,其實不全然正確!素食也有不少溫熱的食物,例如薑、辣椒,或水果中的荔枝、龍眼;而比較寒涼的也有:苦瓜、西瓜、水梨。所以素食一樣有熱有寒。素食者根據不同體質,要如何調整自己的飲食?

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 立 刻 報 名 

 

日期:105年12月3日( 六)

地點:奇美醫院 第五醫療大樓五樓 國際會議廳

地址:台南市永康區中華路901號

對象:營養師、醫護人員、對素食有興趣之民眾

 

主辦:奇美醫院、台灣素食營養學會

協辦:台南市營養師公會、台灣營養學會

 

學分:營養師繼續教育積分申請中

費用:免費,午餐需自理,完成報名且出席者有講義

 

 

 

壁報投稿:

1.本次研討會接受與「素食營養」相關題目之研究成果海報投稿。

2.10月31日前摘要投稿,11月7日通知審查結果。投稿請寄:彭巧珍高專
信箱:Email住址會使用灌水程式保護機制。你需要啟動Javascript才能觀看它
電話:06-2812811 分機52904

3.壁報分為素食餐飲組、臨床照護組、公共衛生組,詳細辦法請參考附件

4.辦理壁報人氣投票,當日與會貴賓每人一票,各組最高票者致贈獎狀一張,並由<台灣素食營養學會>提供獎品。

附註:其他問題請洽詢
奇美醫院營養科:06-2812811 #52512 劉美媛主任 或
台灣素食營養學會:02-66289779 #3224 張依平秘書

 

立 刻 報 名

Attachments:
Download this file (交通說明.doc)交通說明.doc[ ]412 kB
Download this file (壁報投稿辦法.doc)壁報投稿辦法.doc[ ]36 kB

歡慶粉絲團破萬人,填問卷就可抽好禮!

獎品是營養師精選「本土、天然、好吃、方便」的健康食物,沒吃過會後悔 >"<

5/10(二) 公布得獎名單。

1.頭獎:即溶養生豆奶 (1人)
2.二獎:本土黃豆-馬告豆干 (1人)
3.三獎:米爺爺米脆片 (2人)

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  問卷連結  https://ping14.typeform.com/to/zdUCdq

 

2016

 

日期:
3/26(六)、5/15(日)、7/10(日)、
9/3(六)、11/5(六)

時間:
10:00~12:00 (須於9:50前入場)

地址:
新北市新店區中正路542-6號 1樓
 (附近門牌號碼混亂,請依地標尋找,本會位於國泰世華銀行、永和豆漿中間)

電話:02-66289779 # 3224 張小姐

信箱:Email住址會使用灌水程式保護機制。你需要啟動Javascript才能觀看它

 

 

謝馥如1


3/26
過敏蔬食調養 / 謝馥如

12歲前讓孩子多嘗試各種食物,小時候多認識,長大就不陌生,免疫系統便不容易拉警報!但不要太早讓孩子吃國外的食物,可多選擇幫助胸腺發育的食物,增加孩子免疫力。

謝馥如2


5/15
健康學童蔬食 / 謝馥如

讓營養師目瞪口呆!戶外教學,爸媽幫孩子準備的點心竟然是...洋芋片、小蛋糕、糖果、汽水...

我們都到老了,才開始追求健康食品、抗癌蔬果;但從小到大,卻沒有人教我們「健康吃」!健康的關鍵,來自從小養成的飲食習慣。想要孩子「贏在起跑點」,就教他「選擇食物」吧!營養師獨家秘訣:如何讓孩子不挑食?

李佩芬


7/10
 抗癌活力蔬食 / 李佩芬

吃什麼可以抗氧化?手術後要吃鱸魚嗎?吃黃豆會導致乳癌嗎?貧血時要怎麼吃?純蔬食會減少體內的白血球?所有你想不到的抗癌秘訣,通通報給你知~

張亞琳


9/3
腎臟健康與蔬食 / 張亞琳

你知道蔬食其實很適合初期的腎臟病人嗎?因為腎臟生病後,必須減少飲食中的蛋白質,而蔬食恰好是蛋白質較少的一種飲食方式。想保護腎臟還有哪些撇步?來聽聽專家怎麼說!

JoycePing


11/5
玩食物:蔬食蛋白質哪裡來?/陳婷鈺、張依平 (~已額滿~)

「無肉」人生好無聊!每天只能吃豆腐、豆干?吃太多黃豆好像還會痛風?不是啦~其實世界上還有各種豆類:雪蓮子豆、扁豆、茶豆、樹豆...做成可口的漢堡排、香噴噴的辣豆醬,美味一等!還教你發芽秘訣,吃豆類不怕脹氣~

【備註】

1. 活動場地由<慈濟基金會>免費租借本會使用,但因附近門牌號碼混亂,按門牌號碼不易尋找,請參考以下地圖。
2. 請於9:30~9:50入場
3.現場設有飲水機,請自備水杯

【交通】

1.捷運大坪林站1號出口,步行約15分鐘,看到7-11和國泰世華銀行後,再往前走5公尺,即到達目的地。
2.公車莊敬中學站- 290、673、905、906、909、930、內科10、綠2(左右)、綠5、綠6、綠8

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~~請至此報名~~

呷米演講iseeyou關心土地、關心小農的你...不能錯過!
想開餐廳、想創業的你...更不能錯過!

<呷米共食廚房>,一家不一樣的餐廳。聽聽他們,如何在友善土地、農民獲利與消費者的健康之間,達到平衡?對土地的那份情感,如何化為餐桌上一道道可口佳餚...

~~好食材,讓種的人與吃的人雙贏~~
呷米一一拜訪農友,嚴選在地好食材───不只為了讓消費者吃到無毒蔬果,也幫助農民解決銷售困境;更以契作的方式,協助農業轉型。

~~革命,從餐桌開始~~
不只是吃,呷米也定期舉辦環境相關的系列講座,討論食物背後的各種議題。革命,就從餐桌開始!

 

呷米共食廚房,邀請你一起用吃的力量,捍衛地球。

米(你) 也可以改變世界!

 

日期:2015年10月4日(週日)
時間:10:00~12:00 (請於9:30~9:50入場)
講師:邱馨慧 (呷米共食廚房老闆娘)報名
費用:免費
地址:新北市新店區中正路542-6號 1樓(國泰世華銀行隔壁,莊敬高職斜對面)
電話:02-66289779 # 3224 張小姐

備註:
活動場地由慈濟基金會免費提供

提醒
1. 請於9:30~9:50入場
2. 現場有飲水機,請自備水杯

交通
1.捷運大坪林站1號出口,步行15~20分
2.公車莊敬中學站- 290、673、905、906、909、930、內科10、綠2(左右)、綠5、綠6、綠8
3. 因中正路上門牌號碼混亂,可參考以下地圖

路線圖2 慈濟弘廣大樓

enjoy vegan life

知名純素部落客布魯桑,踏遍台灣大江南北、吃遍大街小巷,此次應<台灣素食營養學會>之邀,將為我們分享她的純素美食之旅!僅此一場,錯過可惜!

Vegan(純素)是一種堅持不傷害任何動物的生活方式。不僅在飲食方面不食用含有魚、肉、蛋、奶、蜂蜜等動物性食品;生活中也不使用任何含有動物成分、或做動物測試的產品。

喜歡美食、外表少女、內心主婦的布魯桑,究竟如何開啟她的純素之路呢?純素難道就是白飯配青菜嗎?不想放棄最喜愛的甜點怎麼辦呢?想知道答案,且聽布魯桑為你解答!

*******按此報名*******

日期:2015年7月5日(星期日)
時間:10:00~12:00 (請於9:30~9:50入場)
費用:免費
地址:新北市新店區中正路542-6號 慈濟辦公大樓1樓(國泰世華銀行隔壁)
電話:02-66289779 # 3224 張小姐

交通
1.捷運大坪林站1號出口,步行15~20分

2.公車莊敬中學站- 290、673、905、906、909、930、內科10、綠2(左右)、綠5、綠6、綠8

提醒
1. 演講將於10:00準時開始,請於9:30~9:50入場
2. 現場有飲水機,請自備水杯,恕不提供紙杯
3. 本會辦公室由慈濟醫院免費租借,非隸屬慈濟
4. 因中正路上門牌號碼混亂,按地址不易尋找,請務必參考以下圖示

路線圖2   大門口

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本週六講座「寶寶蔬食聰明吃」
歡迎夫妻、親子,也可邀請親朋好友共同參與!
請於9:30~9:50入座~

地址:
新北市新店區中正路542-6號1樓 (國泰世華銀行旁)

交通:
1.捷運松山新店線--大坪林站1號出口,步行15~20分
2.公車--莊敬中學站290、673、905、906、909、930、
 內科10、綠2(左右)、綠5、綠6、綠8

請自備碗筷,方便試吃喔~
期待週六與您相見,不見不散!

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怎樣『素得健康』? 這是素媽媽育兒時最迫切想了解的問題!

講師:謝馥如 營養師/食品技師
日期:2015年5月16日(星期六)
時間:10:00~12:00
費用:免費
地點:新北市新店區中正路542-6號1樓
報名網址:http://goo.gl/X2RXbb

素寶寶如何達到不同階段的營養需求、如何補鐵、補鈣?
如何提升素寶寶的食慾、長高長胖的撇步?
配方奶與植物奶如何選擇?需要營養補充品嗎?

本身也是素食媽媽的謝馥如營養師,將與大家分享她的育兒經驗、研究心得。
現場也可免費索取素媽媽及哺乳的飲食指南單張。
鼓勵您多了解吃這回事,健康要靠自己!

歡迎各位想了解素食的媽咪到現場來多多提問,交流您的養育經驗。
這些寶貴的經驗,未來可以幫助更多媽媽,更能掌握素食育兒的大智慧喔!

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活動圓滿落幕~很開心看到這麼多年輕朋友,願意一起關心台灣的農業。

今天的講者「賴嬌燕老師」也非常年輕就投入農業,並為我們分享了許多寶貴的經驗!

 

我們相信「食物」跟「農業」息息相關,如果大家都不關心桌上的食物從哪來,

也不關心他吃的菜是怎麼種的,那怎麼談營養?

所以我們也非常想推動「從餐桌到農場」的食農教育。

 

2009年成立<台灣素食營養學會>,當時只由幾位吃素的營養師發起,

後來陸續有越來越多關心素食者健康的朋友加入。

許多民眾、甚至醫療人員,對素食有一些誤解。而「誤解」通常來自不了解。

我們一直致力於傳播知識,希望幫助更多人了解正確的素食營養觀念。

 

很感謝慈濟醫院免費提供場地及設備,我們會持續舉辦各種講座,嘉惠更多朋友!

賴嬌燕.jpg

 當「下鄉種田」變成趨勢,「為五斗米折腰」則成為一種新流行!
有越來越多年輕人開始關心人類與土地的關係、
意識到慣行農法可能對土地造成的傷害,
而願意投入自然農法的行列,為復甦土地而努力。

務農艱辛,箇中秘辛非外人能道,當中更蘊含了廣大的智慧與知識。
我們邀請到一位奇女子賴嬌燕,分享她如何在台灣嚴峻的氣候環境中,
摸索出與大自然共處的方式,用她的熱情喚醒作物的生命力!

年輕人!你,準備好了嗎?

講師:賴嬌燕
日期:2015年3月14日(星期六)
時間:10:00~12:00
費用:免費
地點:新北市新店區中正路542-6號1樓

報名連結:
https://docs.google.com/forms/d/1fDkn-H9TmrEyxIpfqRwzfkd787Q2JxUOveP9o0OIYok/viewform

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「台灣素食營養學會」熱烈招募新會員!!!

臉書:https://www.facebook.com/TWVNS
網站:www.twvns.org
電話:02-66289779-3224
如您認同我們的理念,歡迎加入我們:http://www.twvns.org/about

ACD海報

各位台灣素食營養學會的朋友您們好:

學會誠摯的邀約各位會員參與今年的亞洲膳食營養大會(6th Asian Congress of Dietetics,ACD)。自下禮拜四到禮拜六 (8/21~24),將會有一連串精彩的演講,包括素食營養的議題,您絕對不能錯過!

學會與慈濟基金會特別邀約了來自中國的李鐸教授、馬來西亞的Yen Ang教授與香港的Clara Ming Pi 營養師。他們在自己的國家都致力於素食推廣,包括素食的疾病預防、用素食治療糖尿病、以及分析素食對環境的影響,等等。

台灣的素食人口就佔10%,認識的朋友中,一定會有幾位素食者。可是,在亞洲其他國家,茹素是困難重重。我們邀請的這些專家,都使勁了渾身解數,發揮創意,在自己的國度分享素食的美好。

身為台灣素食營養學會的會員,希望各位會員能到現場與這些值得鼓勵的專家交流,並表示支持。更可以從他們的身上得到一些啟發,將可行的方式,運用在自己的職場上!

以下是講師的簡介:

中國的李鐸教授,擅長的研究領域為素食營養、脂質、非傳染性疾病以及營養基因體學。這次要演講的主題是有關素食營養與疾病的預防。中國是個快速發展中的國家,在西方飲食的侵襲之下,肥胖與慢性疾病也越來越普遍。李鐸教授,是少數中國學者當中,專研於素食的研究。希望他能帶領更多專業人員投入這個領域,找出更多素食的好處,並影響中國人的飲食。

馬來西亞的Yen Ang博士是Adventist Lifestyle Center的理事長。這是在檳城基督教安息會醫院的生活形態中心,其中有幾個課程,是利用素食改變糖尿病、心血管疾病與肥胖的生活飲食形態。結果顯示所有參加的肥胖者都成功的減重,瘦最多的是18公斤!這次大會的演講,Yen博士要跟我們分享糖尿病者茹素後的結果,是否真的可以制伏這個擾人的慢性病?一定要來一探究竟。

在繁華的香港都市裡,有一位營養師,Clara Ming Pi教授,她默默的在推廣素食。曾出版過雙語的食譜,每一個食譜都附上碳排放量,讓讀者可以馬上可以量化吃素的好處。Clara教授除了在香港大學教書以外,她創造出許多供膳最需要的電腦化系統,可以有效的管理供膳的作業,也因此在香港得到了2013年醫院管理局優秀供膳團隊的大獎!這次大會的主題是素食對環境的影響與解決之道。想必會員們一定也想知道,要如何聰明茹素才能達到最環保的效果!

除了以上的議題,當然還有秘書長,邱雪婷營養師的研究分享與陳婷鈺營養師分享慈濟賑災的經驗。難得的機會,台灣素食營養學會鄭重向您推薦,值得您前來聆聽!

(提醒您大會需事先報名)

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另外我們也邀請到放腫科的常佑康醫師,
這次常醫師不談醫療,在醫院做過的醫療已經夠多了!
常醫師會用心靈的角度,分享他多年來治療癌症的心得。
有時我們心理的問題反映在身體上,
身體生病了反而是給我們一個機會面對問題,
讓人生重新開始。危機就是轉機!

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