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素食者需特別注意的營養 1 ~ 7   

1.蛋白質
動畫:吃素蛋白質會不夠?
顛覆你的觀念!你真的知道怎麼吃蛋白質?
不吃肉蛋白質質夠嗎?
豆類二三事~蛋白質好重要!
吃豆脹氣怎麼辦?
大家來吃豆~

2.鈣質
今天的「鈣」夠了嗎?
蔬食「鈣」高尚

3.鐵質
女性素食者該如何避免缺鐵?

4.維生素B12
吃素是否該補充維生素B12?
素食者是否應該以藻類當作維生素B12來源?
如果人類應該吃純素,為什麼植物沒有含維生素B12?

5.維生素D
素食者請特別注意維生素D!

6.油脂
素食者該如何選擇油脂? 

7. 一張圖檢查自己吃素夠不夠營養
營養夠不夠?原來要看「種類」和「份量」!  



其他常見問題 8 ~ 13

8. 黃豆相關議題  
影片:乳癌病人是否可吃黃豆?
影片:黃豆會讓痛風更嚴重嗎?
吃黃豆還是會痛風,為什麼?
豆腐補鈣,鹽滷石膏哪種好?
吃素會增加尿酸嗎?
吃黃豆不吃普林!
告訴你~痛風要吃黃豆的理由

9. 牛奶相關議題
吃素應該喝ㄋㄟㄋㄟ?
牛奶的正反辯論
你所不知道的潛在危機~牛奶!

10. 疾病相關問題
手術後一定要吃鱸魚嗎?
手術後的病人該如何吃素?
素食者若三酸甘油脂偏高,是否該補充魚油?
這樣吃可以降低血脂
打敗無形殺手高血壓

11. 懷孕
蔬食孕媽咪,怎麼料理才健康?
素媽媽懷孕營養指南
素媽媽哺乳營養指南
素食孕婦DHA兩問

12. 育兒
蔬食寶寶的健康策略
小孩適合吃素嗎?
嬰兒副食品(4~個6月)
嬰兒副食品(7~個9月)
嬰兒副食品(10~12個月)
學齡前蔬食營養
小學生蔬食營養

13.素食與運動員
影片:吃素不會壯?
三撇步~素食運動員聰明吃!
肌肉男女如何吃純素?
吃素對跑馬拉松有影響嗎?

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台灣素食營養學會簡介

國內少數由醫學角度探討素食的非營利團體。集結各大醫院、大學...等多位有志推廣素食的醫療人員、專家學者,透過講座、食譜、文章,教育民眾正確的素食營養知識。

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