四種飲食習慣，遠離肺炎

vaccination 最近，亞洲各國對大S的突然離世感到惋惜。為何年紀輕輕就離開了呢？流感真的如此可怕嗎？肺炎又是什麼？流感疫苗真的有必要接種嗎？

季節性流感是一種由病毒引起的急性呼吸道疾病。根據聯合國統計，每年約有十億例流感病例，其中與呼吸道相關的死亡人數約為 29 萬至 65 萬人。

科學家會追蹤市面上流行的流感病毒，因為這些病毒在傳播過程中會不斷變異。根據變異趨勢，他們會預測當年度 3-4 種可能會造成大流行的病毒株（strain），並據此製作疫苗。

由於這是一種預測，接種疫苗並不代表完全不會感染流感，但至少能有效降低重症的風險。

肺炎（pneumonia）是指肺部的氣囊（air sacs）因感染而發炎，可能影響單側或雙側肺葉。

肺炎的感染源包括細菌、真菌和病毒（如 COVID-19 或流感），在醫院內感染的肺炎最令人擔心，因為醫院內的微生物通常具有高度抗藥性，治療難度高。

肺炎不一定會致命，但免疫力較弱的族群，如幼童、年長者、慢性病患者或免疫功能低下者，罹患重症肺炎的風險較高，死亡率也相對提升。

輕度肺炎的症狀與感冒或流感相似，例如疲倦、發燒、咳嗽時胸痛、噁心、呼吸急促等。而嚴重肺炎則可能需要依賴呼吸器維持氧氣供應，甚至導致感染擴散，細菌經由血液傳播至其他器官，最終引發多重器官衰竭。

美國西北大學的研究團隊利用英國生物資料庫（UK Biobank），分析了超過 47 萬人的飲食習慣，並追蹤他們罹患流感或肺炎的情況。研究為期 11 年，結果顯示：

每天至少喝一杯茶 可使肺炎風險降低 8-11%。

每天飲用 1-3 杯咖啡 也有類似效果，肺炎風險降低 6-9%。

水果攝取量越多，保護效果越明顯，最高攝取量的族群肺炎風險降低 14%。

紅肉攝取量越高，肺炎風險也越高。與幾乎不吃紅肉的人相比，紅肉攝取量最高的族群肺炎風險增加 9%。

富含 Omega-3 的魚類（每週至少 0.14 份） 顯示出 10-12% 的保護作用。

素食者可考慮補充海藻油，因為主要的保護因子可能來自 EPA 和 DHA。

咖啡因 可能影響免疫細胞（淋巴球、巨噬細胞、自然殺手細胞）並降低發炎反應。

茶中的兒茶素（Catechins） 具有抗流感病毒的效果，可干擾病毒吸附與複製，減少感染風險。

1. 以水果取代糕點

2. 每天喝一杯茶或咖啡

3. 減少或避免紅肉攝取

4. 補充 250-500 毫克 EPA+DHA（來自海藻油），但每日總攝取量不超過 2000 毫克

還有非常多的植物性食材能幫助我們增強抵抗力，可參考《素食、魚素飲食與COVID-19嚴重程度之相關性》與《確診新冠，如何靠飲食自救》這兩篇文章，後者有推薦一些健康的植物性食材，以及該注重的維生素與礦物質。

這些營養素平時就該攝取足夠，以免感染上了，猝不及防!

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