傑克‧諾里斯（Jack Noris）是美國一位素食的營養師。
他發現許多愛護動物的民眾都曾有吃素的意願，然而卻怕不夠營養而放棄。
於是他決定成為一位營養師，在部落格撰寫素食營養相關的文章、及回覆民眾對吃素的疑問，
幫助更多想吃素、卻對健康有疑慮的民眾。
在台灣，也有一群支持素食的醫師、營養師、研究者等專業人員，
因為看到許多素食者營養不夠均衡，生病了也不知道吃什麼好？
因此我們成立<台灣素食營養學會>，定期舉辦研討會、講座，教育民眾正確的素食營養概念。
我們相信，知識的力量可以改變世界。
任何素食營養的疑問或建議，都歡迎與我們聯繫~~~