(圖片為市教育總監沃考特和學生一起共進素食餐)
【2013/5/3 文：suiis編輯部】
為打擊美國日益嚴重的癡肥症，皇后區244小學自今年起提供五天全素午餐，成為紐約市首間試行計劃的公立學校。這是紐約市裡第一家沒有肉食的公立學校，也被認為是全國公立學校裡第一間。
位於法拉盛的P.S. 244小學是一間「主動學習小學」（Active Learning Elementary School），成立於2008年。市教育總監沃考特(Dennis Walcott)與近三百名孩子一同共進午餐，讚揚該校勇敢邁出這一步，成為紐約市公立學校健康飲食的先鋒，他並與孩子們共進午餐，鼓勵他們多吃蔬菜。沃 考特笑言自己平日雖不是素食者，但一直格守少糖多蔬果的飲食習慣，244小學提供全素午餐，目標是為小孩提供健康食物，給孩子另一種營養選擇。希望可將訊 息推廣至其他學校，讓今年內紐約市每所學校都設有健康的沙拉吧，從小教導下一代健康飲食。
創始人兼校長羅伯特格勒夫(Robert Groff)說該校於2008年開放招生後，一直以倡導健康生活方式和成功完成學業為宗旨，學校最開始為學生一周提供三次全素午餐，在發現很多學生更喜歡 素食後，便逐步擴大素食午餐到一周四次。今年該校成為紐約市首個一周五天為學生供應素食的公立學校。Groff表示，素食與倡導健康相吻合，很高興看到學 校從學前班至三年級的學生都能理解健康及營養飲食的重要性。他感謝教育局學校食物辦公室(NYC DOE's office of school food)和紐約健康學校食物聯盟(New York Coalition for Healthy School Food)的共同努力，使244小學成功實施全素餐項目。
華人家長會會長朱寶玲表示，244小學從成立開始便提倡「吃的健康和多運動」，這所學校中印度裔學生比例較高，由於吃素，很多家長曾為孩子帶午餐上學，學 校因此開始嘗試為學生提供素食午餐。通過包括華人家長會在內的多方共同努力，素食餐飲項目終在該校成功實施。朱寶玲強調，肥胖是全社會關注的問題，控制肥 胖應從兒童時期開始，在學校推行素食有助於控制學生的肥胖率。
對於有不少非素食者家長可能存有疑問，紐約健康學校食物協會行政總監Amie Hamlin本身就是個素食提倡者，她表示所有餐單都符合美國政府的飲食指引，以食用植物為主的餐單除確保有足夠的蛋白質之餘，將提供大量的營養，令學生更好地學習，也收到環保之效。
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