網路盛傳: 一周吃兩次魚 趕走糖尿病腎病變，英國研究者發現，糖尿病患者一周吃兩次魚有助於預防糖尿病最嚴重的併發症——糖尿病引起的腎病變。這個研究結果發表在美國腎臟病期刊
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這個報導是發表在2008年的期刊，研究的方式的是用最簡單但最不可靠的橫斷面研究方法所做的調查 (用這種方式也曾發現身上帶著打火機的人比沒有帶打火機的人容易得到肺癌。但我們知道，得肺癌並不是因為帶著打火機，而是抽菸的人會在身上帶著打火機，而抽菸才是肺癌的主因)。
同樣的道理，一般的西方人會選擇吃魚的，大多經濟能力較好(魚在西方比其他肉類貴很多)，也較重視自我健康管理和運動。 相對的，比較愛吃其他肉類而很少選擇吃魚的人，大多經濟狀況較差、健康習慣也較差、較不注重健康管理，所以糖尿控制差和腎病變機率較高是必然的道理。
醫學上的研究報告常有不同的自我矛盾地方，因為要考量的因素很多，研究品質的好壞也相差很多。如果要正確的判讀一篇報導，必須有相當的流行病學和統計學的背景。 不然很容易以訛傳訛。
海魚的重金屬含量高尤其是汞的汙染問題, 養殖場的魚又常有濫用抗生素和生長激素的問題。 更何況魚容易腐壞，所以很多魚販在捕魚上來時，就直接噴灑防腐劑保存新鮮度。其實魚對血管(腎臟病或糖尿病都會有血管的問題)的保護作用是因為omega3的油, 建議可以用核桃、亞麻仁仔、或微藻提煉的素魚油等來補充豐富的omega3，還有很多的堅果礦物質的含量也遠高於魚，例如巴西堅果、杏仁、南瓜子等，都是比魚還要健康安全的替代食物。
預防糖尿病腎病變的好方式是長期的控制好血糖，當然最好的是根治糖尿病。
參考文獻:
Lee CT, Adler AI, Forouhi NG, Luben R, Welch A, Khaw KT, Bingham S, Wareham NJ.Am J Kidney Dis. 2008 Nov;52(5):876-86. Epub 2008 Jun 4. Cross-sectional association between fish consumption and albuminuria: the European Prospective Investigation of Cancer-Norfolk Study.
本文作者: 許瑞云醫師 (台灣素食營養學會副理事長)
台灣素食營養學會簡介
國內少數由醫學角度探討素食的非營利團體。集結各大醫院、大學...等多位有志推廣素食的醫療人員、專家學者，透過講座、食譜、文章，教育民眾正確的素食營養知識。