微甜而不膩、散發濃郁香氣的的巧克力慕斯，一口又一口，好吃得停不下來～不說不知道...沒有人猜得出來是豆腐做的喔！更棒的是無奶蛋配方、且做法非常簡單，純素的朋友可以自己做，再也不用擔心找不到好吃的慕斯了～
【材料】嫩豆腐一塊(350g)低糖或黑巧克力一大塊(40g)新鮮水果及水果乾
【做法】1 將巧克力隔水加熱至膏狀2 融化的巧克力與嫩豆腐以 果汁機打勻3 倒入模型中，表面灑上水果及果乾4 冰箱冷藏3~4小時即可食用
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