喜歡吃辣的朋友一定要嘗試，包準你全身發汗！
除了搭配米飯，也可搭配墨西哥餅一起吃、或淋在漢堡排上 (漢堡排食譜在此)
運用大量的辛香料，有抗氧化的功效，即使不加鹽也很美味～
【材料】
一顆洋蔥
兩瓣蒜頭
一條大蔥
1.5杯大紅豆
1杯扁豆
1罐400g的碎番茄罐頭
罐頭番茄泥 2 大匙
半條小辣椒，切碎
橄欖油
1.5大碗蔬菜高湯
【香料】
奧勒岡 2大匙
肉豆蔻粉 1/2茶匙
肉桂粉 1 茶匙
芫荽粉2大匙（可省略）
孜然粉 2大匙
香菜少許
【作法】
1. 大紅豆浸泡4~8個小時，洋蔥及大蔥切丁、蒜頭切末
2. 低溫熱鍋，以少許橄欖油將大蔥、洋蔥、蒜頭炒1分鐘
3. 將奧樂岡、肉豆蔻、肉桂、孜然粉、芫荽粉放入，攪拌1分鐘
4. 放入大紅豆、扁豆、番茄泥、碎番茄、蔬菜高湯
5. 用一般鍋：中小火墩煮1小時
壓力鍋：大火加壓後，轉小火墩煮10分鐘。
6. 最後用香菜點綴，即可食用！
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