vietmanese spring roll 1

【材料】以下份量可依人數多寡自行調整
     越南米紙(可在生鮮超市購買)
    泡菜(可用<母親節系列一>的青木瓜沙拉)
    油豆腐(烤到酥脆)
    九層塔 (洗淨擦乾)或其他適合的香草植物(例如:紫蘇)
    生菜 (例如:萵苣、胡蘿蔔條、小黃瓜條、小番茄......等)
    花生粉

【春捲作法】
 1. 將所有食材ㄧ碟碟的分開放
 2. 準備一個很大的淺碗,盛水
 3. 拿出一片米紙,在盛水的碗中將紙米沾濕
 4. 平均沾濕後,放到一個大盤子上,將不同食材擺在米紙中間
 5. 撒上花生粉,捲起即可食用!

vietmanese spring roll 2

【醬料】(兩人份)
     檸檬1顆
     香菜三、四根
     米霖 20 cc
     花生粉一匙
【醬料作法】
1.檸檬切半、將檸檬汁擠到碗中
2.香菜洗淨、擦乾、切碎
3.把所有材料放在一起,稍微攪拌就完成了

 

吃過南洋版的潤餅嗎?
非常適合親子同樂,大朋友小朋友一起包春捲,歡慶母親節!

就算不喜歡吃沙拉的人,也可以換個口味,體驗生菜沙拉的美味喔!
生蔬菜與香草類的酵素與抗氧化物,可以讓媽媽永保青春~