【材料】以下份量可依人數多寡自行調整
越南米紙（可在生鮮超市購買）
泡菜（可用<母親節系列一>的青木瓜沙拉）
油豆腐（烤到酥脆）
九層塔 （洗淨擦乾）或其他適合的香草植物（例如：紫蘇）
生菜 （例如：萵苣、胡蘿蔔條、小黃瓜條、小番茄......等）
花生粉
【春捲作法】
1. 將所有食材ㄧ碟碟的分開放
2. 準備一個很大的淺碗，盛水
3. 拿出一片米紙，在盛水的碗中將紙米沾濕
4. 平均沾濕後，放到一個大盤子上，將不同食材擺在米紙中間
5. 撒上花生粉，捲起即可食用！
【醬料】（兩人份）
檸檬1顆
香菜三、四根
米霖 20 cc
花生粉一匙
【醬料作法】
1.檸檬切半、將檸檬汁擠到碗中
2.香菜洗淨、擦乾、切碎
3.把所有材料放在一起，稍微攪拌就完成了
吃過南洋版的潤餅嗎？
非常適合親子同樂，大朋友小朋友一起包春捲，歡慶母親節！
就算不喜歡吃沙拉的人，也可以換個口味，體驗生菜沙拉的美味喔！
生蔬菜與香草類的酵素與抗氧化物，可以讓媽媽永保青春～