【材料】
半顆青木瓜，切絲
1/4根胡蘿蔔，切絲
一大把葡萄乾 半杯白醋
半杯黑糖水(1.5大匙黑糖)
1茶匙肉桂粉
少許鹽
七味粉少許(點綴用)
【方法】
1.將青木瓜絲與胡蘿蔔絲放入大碗中
2.撒上葡萄乾和少許鹽，混合均勻
3.倒入白醋與黑糖水
4.撒上七味粉與1茶匙的肉桂粉
5.於冰箱內靜置30分鐘後，即可享用
作者：陳婷鈺營養師 / 台灣素食營養學會
青木瓜的熱量低，而且含非常的多的酵素，是幫助消化的好食材。
它還含有豐富的維他命C，可以抗氧化，幫助女性養顏美容。
更以含鐵量高的黑糖、搭配青木瓜的維他命C，讓身體更好吸收！