【連做夢都在工作？】
一項國外的研究，追蹤166位公務員的睡眠情形，他們每天須在睡前跟早晨都填寫問卷。問卷中會詢問問他們睡前的心思是否脫離工作？以及起床之後的精神情況。
結果發現：睡前心思還在工作上的，睡醒後會明顯較爲疲勞、暴躁。
以手機來比喻，我們以為讓手機進入休眠模式就一定省電，但其實背景程式仍在運作、持續耗能。若我們在睡前仍在思考工作的事，相當於大腦仍在「耗電」。
學會把工作「登出」：
1.儀式性下班：
如果會忍不住思考工作的事，不妨於睡前一小時，寫下明天要做的事情。用這個小動作告訴大腦：「明天要處理的事都記下來了，你可以安心去休息了。」
2.創造「大腦緩衝區」：
睡前一小時不要再點開工作訊息，改為從事一些緩和的活動，例如聽音樂、做瑜珈，，讓大腦慢慢進入放鬆狀態。
參考資料：Sonnentag, S., Binnewies, C., & Mojza, E. J. (2008). "Did you have a nice evening?" A day-level study on recovery experiences, sleep, and affect. The Journal of applied psychology, 93(3), 674–684.
【你該把醫療紀錄交給ChatGPT嗎？】
每週有 3 億人向 ChatGPT 諮詢健康問題，專家指出這反映了美國醫療體系的困境，許多民眾不易取得醫療服務，因而轉向AI尋求建議。最近OpenAI 推出了「Health in ChatGPT」專區，允許使用者上傳檢驗報告、藥物紀錄等病歷資料，並可連結 Apple Health 以整合健康與運動數據。然而，使用者需要了解與 ChatGPT 共享個人資料相關的風險。
• 主要風險與疑慮：
1 錯誤建議：AI 可能給出誤導或危險的醫療建議，已有使用者因錯誤建議差點喪命而提出訴訟。OpenAI 也強調 ChatGPT 不能取代專業醫生的診斷。
2隱私與數據安全：上傳敏感的個人健康資料存在隱私風險，且未來服務條款可能發生變更。
• 安全措施與建議：
OpenAI 表示該功能具備額外加密防護，資料不會用於訓練模型或投放廣告。專家建議可將 AI 作為追蹤工具，長期追蹤健康狀況，並將分析結果分享給醫生，從而更全面地了解患者的健康狀況，而不要自行採取任何醫療決定。
原文連結：ChatGPT now has a space for sharing medical records. Should you?
【出外旅遊也能吃得健康！】
• 出差旅行的飲食挑戰：
旅行時常面臨作息不規律、外食缺乏蔬菜與優質蛋白質等問題。記者訪問了三位營養師，整理出以下健康飲食技巧：
1. 選擇既能充飢方便隨身攜帶的健康零食：
選擇攜帶方便且包含蛋白質、膳食纖維、健康脂肪或複合碳水化合物的組合（如堅果、水果、全穀餅乾、鷹嘴豆泥），能維持飽足感並穩定血糖。
2. 住飯店必備：
燕麥片是極佳的飯店常備品，輕便且便宜。可用房間的飲水機熱水沖泡燕麥包，或利用飯店的小冰箱準備優格、果乾與隔夜燕麥。
3. 餐廳外食技巧：
最簡單的方法是先點一份沙拉或烤蔬菜，再思考要搭配其他哪些食物。可要求將醬料分開放或選擇清蒸蔬菜，以控制熱量與鈉含量。與其想著‘不能吃什麼’，不如想想‘可以吃什麼’，這樣能讓你感覺更自在，更享受美食
原文連結：We Asked 3 Dietitians What They Eat When They Travel—Here’s What They Always Pack
【超加工食品氾濫，幼兒食品也不例外！】
許多家長認為，標榜「幼兒食品」的食物比較天然、營養，但研究結果表明，情況往往並非如此。
德州大學奧斯汀分校的研究人員，分析了 21 家超市的 2,783 種幼兒食品，發現81%是超加工食品，將近一半不符合世界衛生組織針對6至3歲兒童的至少一項營養標準。其中17%的幼兒食品含糖量超標，25%的食品鈉含量超標，11%的食品脂肪含量超標。
這些常見的幼兒食品，包含高糖的水果袋與燕麥棒、高鈉高脂的通心粉起司與火雞條，以及營養過高的零食泡芙等。
專家建議：
1. 破除標籤迷思：家長不要看到「幼兒食品」就掉以輕心，認為它一定健康，購買前務必仔細閱讀配料表與標籤
2. 添加警告標籤：超加工食品常含有大量添加糖且營養益處較少，研究團隊建議在產品上加上警語標籤，以幫助家長挑選並促使製造商改善成分。
原文連結：4 in 5 toddler foods at grocery stores are ultra-processed: Study
【21天就能養成新習慣？】
坊間盛傳「21 天養成新習慣」是個十分常見的迷思。21天這個數字來自於1960年整形外科醫生瑪爾茲（Maxwell Maltz）出版的《心理控制論》，描述整形後的病人適應新外貌所需的時間，與一般人所談「培養新習慣」的概念並不相同。
• 實際所需時間：研究顯示，養成一個健康習慣平均需要 66 天（視個人與習慣複雜度而定，範圍約在 18 至 254 天之間，每個人差異很大）。
• 關鍵心法：養成過程中偶爾中斷一天不會破壞長期進展，只要隔天重新開始即可。習慣一旦建立，即使失去意識上的動力也能持續發揮作用。
• 培養新習慣的方法：
1 目標要具體：不要只說「我要運動」，要改成「每週五晚上六點去跑步30分鐘」。
2 環境做提示：把運動鞋放在門口一眼就能看見的地方，提醒自己去做。
3 行動變簡單：讓開始做這件事變得非常輕鬆，且做完就能獲得獎賞。
原文連結：How Long Does It Take to Form Healthy Habits?
文章編選：張依平
註：本文在撰寫與彙整過程中，有使用人工智慧（AI）工具輔助翻譯，並已經過人工審閱校對與依照受眾做部分內容之微調。
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官網：www.twvns.org
【台灣素食營養學會】簡介
國內少數由醫學角度探討素食的非營利團體。集結各大醫院、大學...等多位有志推廣素食的醫療人員、專家學者，透過講座、食譜、文章，與民眾分享正確的素食營養知識。