【 超加工食品成癮：日益嚴重的健康危機】
研究證實「超加工食品（UPFs）」成癮是真實且不斷攀升的臨床現象。
食品業刻意操控糖、精製碳水、脂肪與鹽的比例，創造出令人難以抗拒的美味，這其實利用了人類渴求高熱量以求生存的原始本能。因此，專家強調，食物成癮不應單純歸咎於個人的意志力薄弱。
極易引發成癮的食品多富含精製澱粉與脂肪（如餅乾、披薩、速食等），它們會使血糖急速飆升後驟降，進而引發報復性暴食。這種成癮帶來了極大的健康代價：每日只要多攝取 10% 的超加工食品，罹患肥胖、心血管疾病、第2型糖尿病、認知功能衰退與癌症的風險便會大幅增加。
專家建議，民眾應養成仔細閱讀營養標示的習慣，特別留意飽和脂肪與精製碳水的含量。若發現自己在不餓時仍渴望進食、吃到撐還停不下來，或難以控制攝取量，就應提高警覺，正視潛在的成癮危機。
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【為什麼「能量管理」比「時間管理」更強大？】
想要持久地把事情做好，關鍵不是死命拼，也不是乾脆躺平，而是要像運動員一樣學會「配速」！與其在「徹底過勞」和「完全放空」之間無限輪迴，不如學著聰明分配自己的精力。
專家分享了五個超實用的觀念：
1.「配速」是可以練的：社會常逼我們「全力以赴」或流行「安靜離職」，但走極端都不好。學會像長跑選手一樣，在中間地帶調節力氣，才能細水長流。
2.別等電池耗盡才充電：撐到崩潰才休息，往往得花超久時間才能恢復元氣。聰明人會在自己「快要過勞」之前，就先主動調整節奏、好好放鬆。
3.順著生理時鐘做事：把行事曆切成半小時塞滿滿，其實超沒彈性，一被打斷就全毀了。不如找出你一天中「精神最好」的時段，拿來搞定最難的工作；沒力氣時就做些收發信件的簡單雜事就好。
4.幾分鐘的交流超級補：想要對別人好，不用當德蕾莎修女！有時候只要花個幾分鐘，給身邊朋友一句真誠的鼓勵，這種短暫卻深刻的溫暖互動，就能幫彼此帶來強大的正能量。
計畫要懂隨機應變： 千萬別拿完美的死計畫逼死自己。最好的配速是邊走邊調，隨時評估一下自己的身心狀態，遇到突發狀況就靈活切換步伐，健康走到終點才是贏家！
【營養師推薦：9大高益生元水果】
益生元（Prebiotics）是腸道益生菌的「肥料」，能促進消化、代謝與免疫健康。專家建議，從天然食物中攝取益生元遠比依賴保健品更好。
以下是9種富含益生元的水果：
未熟香蕉：富含「抗性澱粉」，能直達大腸餵養好菌（香蕉越綠含量越高）。
蘋果與梨子：富含水溶性纖維「果膠」，不會被胃酸破壞，能有效在腸道發酵。
藍莓與草莓：富含膳食纖維與「多酚」，多酚在腸道內能發揮類似益生元的功效。
酪梨：含果膠與健康油脂，研究顯示每天食用能顯著提升腸道菌叢多樣性。
椰棗：其複合碳水化合物具益生元特性，能促進雙歧桿菌等好菌生長。
油桃 (Nectarines)：益生元纖維「果寡糖」的含量居所有水果之冠。
葡萄柚：果肉隔膜富含果膠，且碳水化合物含量低，建議像橘子一樣分瓣食用。
【醫師呼籲避開的5種高風險養生風潮】
專家點名：網路瘋傳的5個超危險養生迷思！
滑手機常看到各種養生偏方，但小心！有些不僅沒效，還可能把身體搞壞。醫師跟營養師特別點名以下5個「超母湯」的網路趨勢，下次看到直接滑過去就好：
亂試「蜂毒療法」： 網傳讓蜜蜂螫能治病，但這毫無科學根據！自己亂試不但抓不準劑量，還極容易引發嚴重的過敏性休克，非常致命。
保健食品「一口吞」： 以為保健食品吞越多越好？同時吃綜合維他命又亂加其他營養素，超容易讓特定成分（像是維生素D）大超標中毒，把腎臟搞壞。
徹底拒吃碳水化合物： 碳水可是人體超級重要的能量來源，別再把它妖魔化了！重點是要挑對「高纖、少加工」的好碳水，而不是什麼澱粉都不碰。
喝沒殺菌的「生乳」： 網紅愛吹捧生乳更營養，其實根本沒這回事！殺菌不僅不會破壞牛奶營養，還能幫你消滅大腸桿菌跟沙門氏菌等致命細菌，保命比較重要！
盲目拒打疫苗： 因為網路謠言，越來越多人懷疑疫苗的安全性。但事實上，疫苗絕對是人類史上最有效、拯救過最多性命的健康防護罩！
原文文章：5 Risky Wellness Trends Doctors Want You to Avoid
【顛覆認知：蚊子居然會學習？防蚊液恐成「開飯訊號」！】
隨著氣候暖化，每年的夏日彷彿都提早發威，就連蚊子也跟著出現！登革熱的防治是政府每年夏季都一定會呼籲的事項。
說到防蚊，大家最熟悉的防蚊液成分「敵避（DEET）」已經稱霸了70年，是公認最有效的防蚊神器。但法國圖爾大學的最新研究發現了一件超驚人的事：蚊子其實是有認知能力的，牠們甚至可能把防蚊液的氣味當成「大餐來了」的訊號！
這項研究有幾個非常有趣的發現：
蚊子居然會「被制約」： 科學家在實驗室裡，讓蚊子一邊聞著敵避、一邊開心吸血。經過幾次訓練後，竟然有高達 60% 的受訓蚊子，光是聞到敵避的味道就開始出現想咬人的動作！這表示牠們已經把防蚊液跟「食物」連結在一起了。
防蚊液到底怎麼運作？ 以前我們總以為蚊子是因為覺得敵避「很臭」才不敢靠近。但研究指出，敵避其實是干擾了蚊子的感覺神經，讓牠們陷入「好暈、搞不清楚方向」的困惑狀態。
別慌，敵避還是首選： 專家強調，這畢竟是在實驗室高度控制下測出來的結果，目前敵避依然是市面上最有效的防蚊成分。不過在野外確實要注意，如果防蚊液的效果退了，讓蚊子在聞到敵避味道的同時又成功吸到你的血，牠們可能就會學到這招。
至於蚊子的這份「開飯記憶」到底能維持多久，科學家表示還有待後續更多的研究來解答！
原文文章：環境資訊中心
文章編選：奚沐炘
註：本文在撰寫與彙整過程中，有使用人工智慧（AI）工具輔助翻譯，並已經過人工審閱校對與依照受眾做部分內容之微調。
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【台灣素食營養學會】簡介
國內少數由醫學角度探討素食的非營利團體。集結各大醫院、大學...等多位有志推廣素食的醫療人員、專家學者，透過講座、食譜、文章，與民眾分享正確的素食營養知識。