【 營養師分享：喝檸檬水的 8 個意想不到的好處 】
每天喝水對健康至關重要，水中加入檸檬不僅能增添風味，更能提供豐富的維生素C、鉀與B群。以下為營養師盤點飲用檸檬水的好處與注意事項：
1. 抑制食慾：果膠與水分能平衡血糖，降低飢餓感。
2. 提升活力：維生素C助鐵質吸收減少疲勞，B群促進能量產生。
3. 保護細胞：維生素C為強效抗氧化劑，能對抗損傷並預防疾病。
4. 改善膚質：抗氧化能力有助於減少皮膚細紋。
5. 預防腹脹：水分促進腸道蠕動，鉀能平衡體內鈉濃度。
6. 輔助減重：充足水分能刺激新陳代謝並增強運動效果。
7. 預防腎結石：檸檬酸能有效阻斷結石形成的過程。
8. 緩解口乾：酸味刺激唾液腺分泌，減少口腔乾燥感。
輕鬆製作專屬飲品
將半顆檸檬汁擠入約8盎司（240毫升）水中即可。若想豐富口感，也可加入草莓、黃瓜或薄荷。讓這杯特調飲品成為你達成每日水分攝取目標的最佳動力。
⚠️潛在副作用與禁忌
適量飲用對多數人有益，但過度攝取可能因酸性過高，導致胃灼熱、胃酸逆流、口腔潰瘍或牙釉質受損。患有胃食道逆流、胃潰瘍或牙齒敏感者應避免飲用，以免引發刺激。
原文文章： 8 Surprising Benefits of Lemon Water, According to Dietitians
【12位靠植物性飲食提升表現的純素足球員】
越來越多足球員為了提升賽場表現、加速恢復與延長職業生涯，開始採用植物性飲食。英國甚至誕生了全球首支純素且碳中和的足球俱樂部「綠森林流浪者」。以下是這12位球星轉變飲食的核心關鍵：
加速恢復與遠離傷病：戒除肉類能大幅減少身體發炎反應。斯莫林 (Chris Smalling) 和卡尼 (Karen Carney) 藉此治癒了長期的關節與肌腱炎；迪福 (Jermain Defoe) 與阿奎羅 (Sergio Agüero) 藉由減少肉食成功延長了職業生涯；內馬爾 (Neymar) 與德爾夫 (Fabian Delph) 則透過抗發炎的植物食物，從嚴重傷病中迅速康復。
關注環保與動物福利：除了體能，道德與環境也是重要動力。美國女足名將摩根 (Alex Morgan) 與名宿索內斯 (Graeme Souness) 因反對殘酷的工廠化養殖而茹素；貝萊林 (Hector Bellerin) 與貝蒂 (Jenny Beattie) 等人則深知純素飲食能大幅減少碳足跡，將其視為保護地球的實際行動。
這些球星證明，植物性飲食不僅能幫助運動員維持頂尖的競技水準，更能同時為生態環境與動物福利盡一份心力。
原文文章： 12 vegan footballers whose performance on the pitch is fuelled by a plant-based diet
【在飲食中加入亞麻仁籽後，你的血壓會發生什麼變化？】
對於高血壓患者而言，在飲食中加入亞麻仁籽可能帶來極大的幫助。
亞麻仁籽具備護心功效，主要歸功於三大核心營養：能降低血壓的膳食纖維、具抗發炎特性的植化素，以及能減少體內發炎反應、保護心臟功能的 Omega-3 脂肪酸（ALA）。
營養師特別提醒，食用方式是吸收營養的關鍵。完整的亞麻仁籽不易消化，容易直接排出體外；務必選擇研磨後的「亞麻仁籽粉」，因為破壞外殼才能讓人體順利吸收其中健康的油脂與植物營養素。
研究建議，每日可攝取約 30 至 50 克（約 2 到 3 湯匙）的亞麻仁籽粉。然而，專家也強調亞麻仁籽並非治療高血壓的靈丹妙藥。其降壓成效會受患者的初始血壓、用藥狀況及家族病史影響，應將其視為健康生活方式的良好輔助。
原文文章： What Happens to Your Blood Pressure When You Add Flaxseed to Your Diet?
【 研究：每週運動「這時數」可降低 30% 心血管風險 】
目前官方建議成人每週應進行 150 至 300 分鐘的中度運動，這大約能降低 8% 至 9% 的心血管風險。然而，《英國運動醫學期刊》一項追蹤近八年、涵蓋 1.7 萬名成人的新研究指出，若想將心血管風險大幅降低 30%，每週運動量需達 560 至 610 分鐘（約現行建議的 3 到 4 倍）。此外，基礎體能較差者甚至需要多做 30 至 50 分鐘才能達到同等益處。
提升最大攝氧量（VO2 max）：運動能讓細胞更有效率地利用氧氣、強化心臟泵血能力並保持血管彈性，進而降低血壓、改善膽固醇並減少發炎反應。
將活動融入日常：每週約 10 小時的活動量聽起來負擔很重，但專家建議別受限於「正式的健身訓練」。爬樓梯、走路通勤、把車停遠一點或親自提購物袋等，只要能讓心跳稍微加快的零碎活動都算數。
總結：別被高時數嚇倒。專家強調，重點在於選擇自己喜歡的活動並持之以恆。即便無法達成 600 分鐘的目標，只要願意增加日常的活動量，心血管的健康益處就會隨之提升。
原文文章： Study: This Much Weekly Exercise May Cut Heart Health Risks by 30%
【 專家認可：10個降低皮質醇與減壓的日常秘訣 】
皮質醇（壓力荷爾蒙）會隨日常活動自然起伏，但長期處於高壓會導致其分泌持續處於高峰。這不僅會引發體重增加、肌肉無力與高血壓，還可能導致情緒失調，並損害免疫與代謝功能。
內分泌與綜合醫學專家建議，可透過以下 10 個簡單的生活策略來自然降低皮質醇：
重視睡眠：每晚確保 7 至 9 小時的高品質睡眠，是調節荷爾蒙的關鍵。
均衡飲食：攝取充足的維生素與礦物質，尤其是鎂與 Omega-3 脂肪酸。
找出壓力源：釐清生活中的壓力來源並主動尋找應對方法。
正念與冥想：透過「漸進式肌肉放鬆」等技巧，提高對身體感覺的敏銳度以釋放緊繃感。
深呼吸練習：嘗試 4-7-8 呼吸法等深呼吸技巧，有助於放鬆身心、降低血壓。
走向戶外：多接觸大自然、享受陽光與新鮮空氣，對心理健康大有益處。
增加社交：建立良好的人際關係與社會支持系統，對抗壓非常有效。
保留專屬時間：建立自我照護習慣，每天花點時間從事有益身心健康的活動。
減少咖啡因：過量的咖啡因會刺激中樞神經並推升皮質醇，建議適量飲用（如限制每天一杯）。
謹慎使用草藥與補充劑：南非醉茄（Ashwagandha）等適應原草藥雖被證實有助抗壓，但服用前務必先諮詢醫師。
如果您對自身的皮質醇數值感到擔憂，建議直接尋求內分泌科醫師的協助與檢測。
原文文章： Expert-Approved Tips for Lowering Cortisol and Reducing Stress
文章編選：奚沐炘
註：本文在撰寫與彙整過程中，有使用人工智慧（AI）工具輔助翻譯，並已經過人工審閱校對與依照受眾做部分內容之微調。
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【台灣素食營養學會】簡介
國內少數由醫學角度探討素食的非營利團體。集結各大醫院、大學...等多位有志推廣素食的醫療人員、專家學者，透過講座、食譜、文章，與民眾分享正確的素食營養知識。