根據疾管署統計，國內COVID-19(新冠肺炎)疫情趨於穩定，但國際間病例數仍持續攀升，隨著疫情進展也大幅影響食品供應鏈的運作。美國《Time》雜誌報導，美國最大肉類生產商之一泰森食品及許多肉類包裝工廠已經停止生產，原因是疫情在工廠內爆發群聚感染，使動物屠宰、包裝等流程受到中斷。
隨著肉品供應可能面臨短缺，增加植物性食品的攝取，不僅有助於因應局勢不安定的變化，更有益於人體健康！但躍躍欲試的你正苦惱著很難少吃肉多吃植物性食品嗎？那就讓我們一起來看看有甚麼小訣竅吧👇👇
原文出處:https://edition.cnn.com/2020/05/19/health/eat-less-meat-more-plants-wellness/index.html
台灣素食營養學會簡介
國內少數由醫學角度探討素食的非營利團體。集結各大醫院、大學...等多位有志推廣素食的醫療人員、專家學者，透過講座、食譜、文章，教育民眾正確的素食營養知識。