繼上一篇【如何用壓力鍋煮雜糧飯】,這次要用電子鍋煮十穀飯。

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【食材】:

- 五穀米

- 紅米

- 燕麥

- 蕎麥

- 藜麥

- 小米

- 紅薏仁

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【作法】:

混合以上穀類,洗淨以後,以 【穀類】: 【水】 = 【1】: 【1.5~2】 放入電鍋。

從選單中,選取「糙米」的功能,約2小時完成烹煮。

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雖然電子鍋烹煮時間遠遠超過壓力鍋,但完全不用顧火,按下按鈕後,就可以去忙一天的行程。

煮出來的十穀飯非常好吃,也是素食營養研究室的常見食譜。

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作者:陳婷鈺 營養師 & 輔大素食營養研究室

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台灣素食營養學會簡介
國內少數由醫學角度探討素食的非營利團體。集結各大醫院、大學...等多位有志推廣素食的醫療人員、專家學者,透過講座、食譜、文章,與民眾分享正確的素食營養知識。