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年會消息

年會 Part 2 - 維生素B12與素食者的健康

年會 Part 2 - 維生素B12與素食者的健康

一、主題:維生素B12 與素食者的健康研討會 二、簡介:您知道維生素B12是所有營養素當中最為複雜,光是研究維生素B12就產生許多諾貝爾得獎主了嗎? 維生素B12剛好是素食者比較容易缺乏的營養素...

最新消息

大愛新聞-營養素食好處多 有助防治糖尿病

日前有報導奧地利的研究指出,素食相較葷食比較不健康,還有可能增加罹患癌症的機率。素食營養學會今天對這篇文章發表聲明,表示這篇文章在研究設計上,對素食者的定義與台灣吃素的定義有所不同,不能因此說明吃素會...

吃素真的比較不健康? - 看清這篇新研究的細節!

各大媒體相繼報導,一個今年2月發表在 PLOS ONE 期刊一篇奧地利的研究,發現素食者比葷食者不健康。但卻沒有詳細告訴大家這篇研究詳細的內容與問題。斷章取義,容易讓大眾誤解。 作者在研究報告中強調...

服貿,台灣的未來,and 素食

這一陣子學運有好大的進展,也迫使台灣人不斷思考自己的未來? 我們是否要和對岸成為一家? 對岸真的可靠嗎? 我們是否能夠用民主走出一條自己的路?學運是一個開始,或許幫小老百姓爭取了一些時間和機會,思考未...

素食常見問題

不吃肉真的比較憂鬱? 別輕易上當!

不吃肉真的比較憂鬱? 別輕易上當!

8月30日各媒體紛紛報導有關國衛院研究 "吃菜不吃肉,台灣老人好憂鬱",根據進一步了解,其實這個研究和素食或吃肉完全無關。 研究實際內容:1999 - 2000年老人國民營養...

如果人類應該吃純素,為什麼植物沒有含維生素B12?

如果人類應該吃純素,為什麼植物沒有含維生素B12?

維生素B12 是所有營養素當中結構最複雜的,在自然界,卻是由最簡單的生命體 - 細菌- 所製造。 在遠古時代,人們很自然的從大地採集蔬果直接吃,多少會沾到一點土壤,土壤裡有豐富的細菌和維生素 B...

素食者是否應該以藻類當作維生素B12來源?

素食者是否應該以藻類當作維生素B12來源?

問: 邱營養師: 我們在這篇 《吃素是否該補充維生素B12? 》 http://twvns.org/articles/faq/15-b12 (http://twvns.org/articles/...

素食最新研究

飽和脂肪酸不會導致心臟病? 哈佛大學系主任與教授們跳出來指正!

前陣子,內科醫學年鑑出了一篇綜論分析,結論是飽和脂肪酸不引起心血管疾病,及不飽和脂肪酸沒有保護作用 – 這個與以前完全不一樣的結果–被媒體聳動且大幅報導! 這個結果嚴重誤導,且分析有誤,哈佛大學營養...

美國大型追蹤研究: 素食者癌症發生率較葷食者低

美國大型追蹤研究: 素食者癌症發生率較葷食者低

癌症人人聞之色變,在台灣死因排行榜更是長年居冠。美國基督復臨安息會教友的研究 (Adventist Health Study 2) 追蹤了 69,102名原本沒有癌症的安息日會的基督教教友,其中2...

美國大型追蹤研究發現: 素食者死亡率比葷食者低。

美國大型追蹤研究發現: 素食者死亡率比葷食者低。

美國基督復臨安息會教友的研究 (Adventist Health Study 2) 追蹤了 73,308名安息日會的基督教教友 5.79年,死亡率為 6.05/1000人年。此研究發現素食者無論在...

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