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甜菜根補血湯

甜菜根補血湯

甜菜根含有豐富鐵質,是補血的好食材!其實除了紅肉外,許多植物性食材,例如甜菜根、紅莧菜、黑芝麻,都有很好的補血效果呢~ 另外提醒大家,植物性的鐵質較不好吸收,可搭配維他命C豐富的蔬果一起吃,輕鬆幫助...

吃得苦中苦~芥菜的好處

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Q:為什麼芥菜這麼苦?A:芥菜有一樣成分叫做 glucosinolates (硫代配醣體)。目前在細胞 與動物實驗中,發現 glucosinolates 可以預防 DNA 被破壞,抑制癌 細胞和腫瘤...

免費講座:寶寶蔬食聰明吃

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怎樣『素得健康』? 這是素媽媽育兒時最迫切想了解的問題! 講師:謝馥如 營養師/食品技師日期:2015年5月16日(星期六)時間:10:00~12:00費用:免費地點:新北市新店區中正路542-6號...

預防失智七大步

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芬蘭的研究發現,中年時期固定運動,能在晚年預防失智。 失智如同心血管疾病、糖尿病,也能以良好的生活習慣來預防。 一旦罹患失智症,無論是靠藥物或飲食,治療的效果都不如預防來得有效, 其實多吃蔬果,就是...

素食孕婦DHA兩問

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【懷孕期,需補充DHA嗎?】 雖然有研究顯示DHA能增強嬰兒的專注力,不過也有專家質疑補充DHA的重要性。臨床觀察發現,極少純素者會缺乏DHA而須就醫,人體似乎可以自行製造足夠的DHA。若不放心,準...

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