最新消息
2012 素食夏令營 (Vegetarian Summerfest) 活動: 素食夏令營 (Vegetarian Summerfest) 主辦單位: 北美素食協會 (North American Vegetarian Society) 時間: 20... 詳細閱讀 |
台灣素食營養學會徵人啟示 工作職稱: 營養師 工作內容: 執行台灣素食營養學會計畫包括: 素食運用於疾病營養治療、社區素食推廣等方案之規劃及執行，素食食物/食品成分資料庫管理、素食衛教工具設計，協助學會會... 詳細閱讀 |
21天全蔬健康挑戰 主辦單位: 美國責任醫師協會 (Physician's Committee for Responsible Medicine) 活動: 21天全蔬健康挑戰中國版 活動時間: 20... 詳細閱讀 |
素食常見問題
抓到重點，讓您一素就上手!! 剛開始由葷轉素，您可能會擔心怎麼吃才能簡單、方便又好吃，以下提供幾點吃素的小撇步給您參考：1.提前規劃您的素食餐點，思考「想吃什麼」和「想怎麼吃？」其中包括您想用的食材、烹調方式以及其他的蔬果搭配。最常使用到的包括：米飯麵及各種穀物、豆腐及豆製品、各類青菜(葉菜類)、菇類、多種醬料搭配，甚至可將堅果入菜。2.想一想三種平常常準備的菜色，思考如何以植物食材取代肉類。例如：您早餐習慣吃三明治，那現在... 詳細閱讀 |
如何鼓勵家人及親友婚宴辦素食? 結婚是生命的開始。 結婚方式，有的發揮創意，有的溫馨感人，怎麼樣才能辦一場完美無缺，健康幸福，又意義深遠的婚宴，不只為自己，也為整個地球許下一個希望的開始呢? 重要的場合，少不了 "吃"。慈濟志工黃芳菱師姊與葉金標師兄，在他們兒子結婚之前，很用心得和孩子以及親家做了心靈的溝通，促成了一場天堂般的婚宴，也間接影響許多人選擇更環保，更有靈性，更溫馨的結婚方式。 以下，是他們寫給孩子的一封信。這封信沒... 詳細閱讀 |
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素食最新研究
完全避免肉類，魚類，家禽類，葷食者心情可以更好! 不少人以為多吃魚可增加 EPA 及 DHA 脂肪酸，可以避免憂鬱讓心情更好，然而葷食者的 AA 脂肪酸攝取也較高，可能影響情緒。 最近一個新的研究將39位葷食者分成3組: 第 1 組: 一般葷食，每天吃魚，肉，家禽第 2 組: 魚類 +素食，不吃肉或家禽，但每週吃魚 3-4次第 3 組: 素食，完全避免魚，家禽，及肉類 在實驗前以及實驗2星期後，所有參與者均填寫飲食頻率問卷 (Food Freq... 詳細閱讀 |
一週吃兩次魚真的能趕走糖尿病腎病變? - 許瑞云醫師解答 網路盛傳: 一周吃兩次魚 趕走糖尿病腎病變，英國研究者發現，糖尿病患者一周吃兩次魚有助於預防糖尿病最嚴重的併發症——糖尿病引起的腎病變。這個研究結果發表在美國腎臟病期刊-----------這個報導是發表在2008年的期刊，研究的方式的是用最簡單但最不可靠的橫斷面研究方法所做的調查 (用這種方式也曾發現身上帶著打火機的人比沒有帶打火機的人容易得到肺癌。但我們知道，得肺癌並不是因為帶著打火機，而是... 詳細閱讀 |
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