最新消息
健康,快樂,永續的飲食 研討會 - 講議下載![]() 各位親愛的朋友, 台灣素食營養學會2011年年會已經於9/24圓滿落幕。感恩大家的參予。 歡迎下載附件上課講議 (投影片)。 下載檔案時,建議用滑鼠左鍵點選 "鏈結另存新檔" ,... 詳細閱讀 |
2011年台灣素食營養學會年會 - 健康,快樂,永續的飲食![]() 主題: 健康、快樂、永續的飲食 (Sustainable Diet for Healthier and Happier Future) 日期: 2011年9月24日 (星期六) ... 詳細閱讀 |
台灣素食飲食指標 ~ 出爐囉!近年來許多醫學, 營養學, 及流行病學研究一而再, 再而三發現素食或植物性飲食型態不但可滿足人類的營養需求, 對於疾病預防及保健亦有幫助。 美國在今年推出了新版的飲食指南, My ... 詳細閱讀 |
素食常見問題
素食者請特別注意維生素D!![]() 以往營養學對維生素D的了解僅限於與軟骨症相關。 但近年來研究,研究顯示維生素D 似乎和許多慢性病都有關聯,包括: 多發性硬化症,糖尿病,及某些癌症如大腸癌,乳癌,前列腺癌。維生素D不足,將深深影響健康,不容忽視!維生素D,又稱陽光維生素屬於脂溶性維生素。 皮膚經過紫外光 (UVB) 照射後可以自行生產維生素D。 台灣屬於亞熱帶,要得到足夠的陽光照射並不難,但現代人多從事都會型工作(整天關在辦公室... 詳細閱讀 |
怎樣吃才能降低膽固醇?![]() 在台灣,每40分鐘,就有一人死於心血管疾病,是國人第二大死因。 不良的飲食習慣會導致血管硬化,而且硬化在很年輕就會開始,有些人雖然年紀輕輕,血管卻像老年人的一樣,這樣的例子是在第二次世界大戰,許多年輕的的美軍戰死後被解剖發現。 美國人以肉類為主食,蔬菜及纖維一般攝食量低,且習慣使用動物性油脂如奶油,含飽和脂肪酸,使膽固醇升高,導致心血管疾病。血管如同我們身體裡的街道,如果街道乾淨,運輸才會順... 詳細閱讀 |
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素食最新研究
補充魚油對母親的產後憂鬱及嬰兒的認知及語言發展沒幫助!![]() 過去在美國與歐洲的流行病學研究中發現,魚油中的 DHA 脂肪酸(一種長鏈 n-3 脂肪酸) 可能有助於兒童的認知發展及母親孕後抗憂鬱。 許多專家也建議孕婦多攝取DHA,然而孕婦的 DHA 攝取卻是有爭議性的。 最近一項在澳洲的大型跨中心臨床試驗 (DHA to optimize mother infant outcome trial - DOMInO),以嚴謹的雙盲研究設計,將2399位懷孕未... 詳細閱讀 |
四種不健康的生活習慣可降低12年的生命!![]() 四種不健康的生活習慣,包括抽菸,缺乏運動,不健康的飲食,及喝酒,加在一起,可平均降低12年的壽命。 此研究調查了 4886名18歲以上英國人的生活習慣,以下每一項習慣給予1分- 抽菸- 運動不及每週2小時- 蔬菜水果攝取每天不到3次- 喝酒 (女性每週>14個酒精單位,男性每週>21酒精單位)在20年的追蹤過程發現,有以上四種不健康生活習慣的人(4分),比沒有的人(0分),過早死於心... 詳細閱讀 |
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