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很久以前,科學家就發現愛斯基摩人三餐都是魚,因生活在極端氣候,根本沒有蔬菜可以吃。雖然天天吃魚,他們的心血管還是那麼的健康,也沒看過愛斯基摩人罹患心臟病。深入探討後,發現原來魚油有抗發炎的作用。

從此,魚油的功效被大肆宣傳,很多人已有深根蒂固的觀念:魚油對身體很好,有Omega-3,可以預防心臟病。

就連許多醫師、營養師也對魚油的功效深信不已。但奇怪的是,近幾年的大型研究都發現長期吞魚油膠囊還是會得心血管疾病?難道魚油沒有效果了嗎?

2015年九月剛出爐的一份研究,震驚了科學界!仔細看看愛斯基摩人,才發現原來他們跟其他種族不一樣!為了生存在極端氣候,經過千年的醞釀,他們發展出獨特的基因,能夠代謝大量的蛋白質與動物性油脂。

這代表並不是每一個人吃了魚油的Omega-3就會有保護的效果!愛斯基摩人的基因讓他們有足夠的酵素能夠代謝魚油的Omega-3。而這樣的基因只存在於25%的中國人與2%的歐洲人。

相信台灣人與愛斯基摩人的基因是十分不同的,這些年來的魚油補充,或許是徒勞無功呀!

您是不是也要重新考慮,魚油的重要性呢?不如把這些錢花在新鮮的在地食材,多吃蔬果才能真正預防心血管疾病喔!

編譯:陳婷鈺 營養師

原文:Inuit Study Adds Twist to Omega-3 Fatty Acids’ Health Story

文獻:Greenlandic Inuit show genetic signatures of diet and climate adaptation.

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國內少數由醫學角度探討素食的非營利團體。集結各大醫院、大學...等多位有志推廣素食的醫療人員、專家學者,透過講座、食譜、文章,教育民眾正確的素食營養知識。