繼上一篇【如何用壓力鍋煮雜糧飯】，這次要用電子鍋煮十穀飯。
【食材】:
- 五穀米
- 紅米
- 燕麥
- 蕎麥
- 藜麥
- 小米
- 紅薏仁
【作法】:
混合以上穀類，洗淨以後，以 【穀類】: 【水】 = 【1】: 【1.5~2】 放入電鍋。
從選單中，選取「糙米」的功能，約2小時完成烹煮。
雖然電子鍋烹煮時間遠遠超過壓力鍋，但完全不用顧火，按下按鈕後，就可以去忙一天的行程。
煮出來的十穀飯非常好吃，也是素食營養研究室的常見食譜。
作者：陳婷鈺 營養師 & 輔大素食營養研究室
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台灣素食營養學會簡介
國內少數由醫學角度探討素食的非營利團體。集結各大醫院、大學...等多位有志推廣素食的醫療人員、專家學者，透過講座、食譜、文章，與民眾分享正確的素食營養知識。