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每週快訊_2026/8/3
【連做夢都在工作？】 一項國外的研究，追蹤166位公務員的睡眠情形，他們每天須在睡前跟早晨都填寫問卷。問卷中會詢問問他們睡前的心思是否脫離工作？以及起床之後的精神情況。 結果發現：睡前心思還在工作上的...
吃素容易吃到致癌油？台灣素食者的血液脂肪酸大解析
最近致癌油事件搞得人心惶惶，許多人對素食的印象常停留在素料多、菜色油膩，進而懷疑吃素是不是更容易吃到致癌油或劣質油？ 其實，油品安全並非素食者獨有的問題，而是全體外食族面臨的共同風險。衛福部建議，靜態...
每週快訊_2026/7/27
【植物性飲食比較貴？美國人誤會大了！】 一項最新調查顯示，超過 60% 的美國成年人錯誤地認為，植物性飲食比傳統含肉類與乳製品的飲食更昂貴。然而，數據卻揭露了完全相反的事實。 肉類才是荷包殺手 調查中...
素食者，該如何補充B12？
長期吃素會導致B12攝取不足嗎？B12是什麼樣的營養素？B12存在哪些食物裡？B12可以透過吃B群來補充嗎？ 我們常聽到有人手麻腳麻、疲勞、記憶力不好，被建議吃B群來改善，而其中對健康有重大影響的營...
如何有效攝取蛋白質？
植物性蛋白質優點多多，為何素食者常會攝取不足？該如何正確攝取？營養師教您聰明吃！ Q：素食者容易蛋白質攝取不足？ 大家都知道植物有豐富的蛋白質，能提供人體所需的必需胺基酸，不過「知道」跟「吃到」還是...
