今年八月最新發現！喝含糖飲料，可能會得肝癌？
店員：好的，珍奶一杯🧋您要什麼甜度呢？
自己：半糖！...誒～還是 全糖 好了>///<
◗◗ 全糖、半糖，是含幾顆方糖？
全糖：10～12顆方糖
少糖：7～8顆
半糖：5～6顆
微糖：3顆
◗◗ 你多久喝一杯含糖飲料呢？
A）每天喝一杯
B）每月最多喝三杯
這兩者之間有何不同？A的肝癌風險比B更高！這項研究結果於2023年發表在JAMA 期刊 (1)！
這篇研究發現，停經後女性，每天攝取含糖飲料，會大幅提升肝癌風險 (1) !
就算排除體重的影響，肝癌風險依然存在。
◗◗ 過去研究指出，含糖飲料 與 肝臟疾病存在關聯！
不是只有喝酒、熬夜會傷肝，高糖、高熱量飲食引起的肥胖會使肝臟「當機」 ，因而引起其他疾病 (2)。
就算都都吃不胖？就算外表纖細，過多的糖會變成脂肪，堆積在肝臟，形成「脂肪肝」 (3)。
台灣約有36%的人有非酒精性脂肪肝，1/3以上都是體重正常或瘦的人 (4)。
此外，高糖飲料所產生的代謝物，像是「苯丙胺酸」與「牛磺酸」，也與肝癌呈正相關，由此可知，影響肝臟健康的途徑多不勝數 (5)！
◗◗ 一天可以吃多少「糖」?
衛福部建議，一天攝取的「添加糖」不宜超過總熱量的10% (6)。
所謂的添加糖，指的是額外添加的白糖、黑糖、高果糖糖漿...等等，所以天然存在於水果裡的果糖，以及乳品裡面的乳糖，不算在裡面喔
以2000大卡做計算，一天最多可以吃200大卡的添加糖，每公克糖提供4大卡，這等於一天不能超過50公克。
10顆小方糖等於50公克的糖
400毫升的調味果汁含有48公克的糖
500毫升的可樂含52.5公克的糖
手搖飲店：「要不要升級大杯的，只差５元喔」，這時候要想想，這樣會不會超過一天的額度呢?
千萬不要掉入陷阱了！為了一時的享受，犧牲了長期的健康利益！
參考資料：
1. Zhao L, Zhang X, Coday M, et al. Sugar-Sweetened and Artificially Sweetened Beverages and Risk of Liver Cancer and Chronic Liver Disease Mortality. JAMA. 2023;330(6):537–546. https://doi.ORG/10.1001/jama.2023.12618
2. Huneault HE, Ramirez Tovar A, Sanchez-Torres C, Welsh JA, Vos MB. The Impact and Burden of Dietary Sugars on the Liver. Hepatol Commun. 2023;7(11):e0297. Published 2023 Nov 6. https://doi.org/10.1097/HC9.0000000000000297
3. Teng ML, Ng CH, Huang DQ, et al. Global incidence and prevalence of nonalcoholic fatty liver disease. Clin Mol Hepatol. 2023;29(Suppl):S32-S42. https://doi.org/10.3350/cmh.2022.0365
4. Riazi K, Azhari H, Charette JH, et al. The prevalence and incidence of NAFLD worldwide: a systematic review and meta-analysis. Lancet Gastroenterol Hepatol. 2022;7(9):851-861. https://doi.org/10.1016/S2468-1253(22)00165-0
5. Mike Bassett, 2023, MedPage Today, accessed 14 December 2023, <https://www.medpagetoday.com/hematologyoncology/othercancers/105808>
6. 衛生福利部國民健康署資料： https://www.hpa.gov.tw/Pages/ashx/File.ashx?FilePath=~/File/Attach/15590/File_18819.pdf
https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1633&pid=9613&sid=9609
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文章整理翻譯：陳婷鈺營養師 | 編輯：馮善翊
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