【身體喜歡這種「吃」的順序】
控制體重不只需挑選食物，更要注意「怎麼吃」。依照特定順序進食，能為整體健康與體重管理帶來極大益處。
理想的三步進食順序：
1.先吃高纖、低澱粉蔬果： 這不僅能減緩消化速度，還能幫助你培養充分咀嚼的好習慣。
2.接著吃蛋白質： 穩紮穩打地為身體提供所需營養。
3.最後吃碳水與澱粉類蔬菜： 這是最關鍵的一步，能避免飯後血糖急遽上升又驟降，防止後續產生疲勞、腦霧以及提早報到的飢餓感。
混合餐點的應對策略： 遇到漢堡、炒菜等食材全混在一起的餐點時，建議先確認養素。若缺乏蔬菜或蛋白質，可在開動前先吃點高纖蔬菜或豆漿優格打底，確保營養均衡。
專心吃飯同樣關鍵：邊吃邊看電視或開車會讓人分心，導致你忽略身體發出的「飽足」訊號，進而造成無意識的過量進食！
總結： 健康飲食不僅在於你「吃什麼」，更包含「有意識的進食順序與專注度」。
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原文連結：Eating order may influence digestion, weight management |
【瘦瘦針亂象】
自從FDA(美國食品藥物管理局)核准Ozempic與Wegovy(俗稱：瘦瘦針)用於減重後，美國毒物管制通報量暴增五倍，達每年逾8,000件！這並非藥物本身危險，而是患者未確實遵守醫囑與缺乏藥物衛教，導致了兩種完全可預防的嚴重用藥錯誤。
未遵從醫囑的兩大錯誤：
錯把「每週」當「每天」打： 該藥僅需每週注射一次。部分患者誤以為需天天施打，導致單週攝入高達七倍的劑量。
未按指示「漸進式」增量： 正確用法應從低劑量開始讓身體適應。許多人卻跳過此步驟，初次便直接施打最高劑量。
這些錯誤會引發嚴重的噁心、嘔吐及腹瀉，甚至導致需要緊急就醫的重度脫水。
藥物衛教的急迫性： 自行使用針筒抽取藥劑者、首次接觸注射劑者、高齡長者以及遠距醫療患者，是發生錯誤的高危險群。這凸顯了落實藥物衛教極為重要。開立處方的醫療單位必須確保患者完全理解用藥頻率與劑量調整時程，絕不能讓患者自行摸索。
總結： 確保用藥安全的核心在於嚴格遵從醫師醫囑。建議患者設定每週固定的用藥提醒，並在施打前再三確認劑量。若對用藥時間或劑量有任何疑慮，切勿自行調整，應立即聯繫主治醫師或藥師。唯有建立正確的衛教觀念並確實遵從醫囑，才能安全、有效地達到治療目標。
原文文章：Ozempic and Wegovy Dosing Errors Drove Poison Control Calls from 1,500 to 8,000 a Year
【你變胖可能是因為睡眠不足！】
最近一項針對有心血管風險成年人的研究發現，原本每晚睡滿7小時的人，如果連續6週每天少睡1.5小時，體重竟然平均增加了約0.45公斤（1磅），連腰圍都跟著變粗了！
為什麼會這樣呢？研究發現兩個主要原因：
變得不想動： 少睡的人每天會多出將近17分鐘的「久坐時間」。
食慾大亂： 睡眠不足會讓體內的「瘦素」升高，這代表身體控制食慾的荷爾蒙被打亂了，可能會讓你不知不覺吃下更多東西。
雖然6週胖0.45公斤聽起來不多，但這反映了許多人每天「只睡6小時」的真實生活常態。如果長年累月這樣下去，不僅容易發胖，心臟和代謝疾病的風險也會大大提高。
重點結論： 想要控制體重、保護心血管，不能只靠少吃多動，「睡飽」也是非常關鍵的一環。今晚就別再熬夜滑手機了，早點上床好好睡一覺吧！
原文文章：Chronically Short Sleep May Lead to Weight Gain in Adults With Heart Risks | MedPage Today
【多吃蛋白質 你的身體會發生6件事！】
高蛋白飲食能為身體帶來許多益處，但也有需要注意的地方。當你增加蛋白質攝取時，身體通常會出現以下 6 種變化：
1.飽足感更持久： 蛋白質在胃中消化的時間較長，且會刺激身體釋放調節食慾的荷爾蒙，有效減少飢餓感。
2.微幅提升新陳代謝： 消化與吸收蛋白質需要消耗比碳水或脂肪更多的能量，這能在初期稍微加速代謝，但效果會隨時間逐漸減弱。
3.加速肌肉修復： 蛋白質富含胺基酸，特別在運動後的 24 至 48 小時內攝取，能有效促進肌肉修復、減少痠痛感並提升恢復效率。
4.改變身體組成： 攝取充足蛋白質有助於改變體態，但前提是必須搭配持續的重量訓練，單靠吃蛋白質並無法直接長肌肉。
5.消化系統改變： 雖然多數人適應良好，但蛋白質（特別是動物性蛋白）會影響腸道菌叢，部分人可能會出現便祕的狀況。
6.增加腎臟工作量： 身體無法儲存多餘的蛋白質，必須將其分解並透過腎臟代謝排出。健康者的腎臟能輕鬆應對，但腎功能不佳者應限制攝取，以免加重腎臟負擔。
總結： 增加蛋白質攝取好處多多，但應以適量為原則，並搭配規律運動與充足水分，才能發揮最佳的健康效益！
原文文章：6 Things That Can Happen When You Start Eating More Protein
【是時候開始剝香蕉皮了】
台灣是水果王國，一年四季都可以吃到美味的香蕉！香蕉富含鉀、維生素與微量營養素。一根中型香蕉含422毫克鉀，能維持神經肌肉功能、調節血壓。其天然糖分與纖維更能快速補充能量並增加飽足感。以下是吃香蕉的6大好處：
預防脫水： 含鉀、鎂、維生素B6與75%水分，運動後吃能補充流失的電解質。
滋養腸道好菌： 富含纖維與「抗性澱粉」（未熟香蕉含量更高），作為益生元能滋養腸道益菌，促進消化健康。
提升運動表現： 含有易消化吸收的天然碳水化合物，能快速為身體提供能量。
改善心臟健康： 豐富的鉀能幫助身體排出多餘的鈉，有效降低血壓，減少心律不整及心血管疾病風險。
輔助減重： 一根僅約105大卡，低卡高纖加上抗性澱粉能改善代謝、抑制飢餓感。
降低腎結石風險： 鉀能防止鈣等物質在腎臟中積聚，從而降低形成硬質腎結石的機率。
總結： 香蕉是健康飲食的最佳主食之一。為了獲取鉀與膳食纖維等豐富營養，每天吃一根香蕉絕對是維持健康的好習慣！
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原文連結：Banana-fana fo-fana! |
文章編選：奚沐炘
註：本文在撰寫與彙整過程中，有使用人工智慧（AI）工具輔助翻譯，並已經過人工審閱校對與依照受眾做部分內容之微調。
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【台灣素食營養學會】簡介
國內少數由醫學角度探討素食的非營利團體。集結各大醫院、大學...等多位有志推廣素食的醫療人員、專家學者，透過講座、食譜、文章，與民眾分享正確的素食營養知識。